掉花生壳的那部分，主要分布于巴西、中国及埃及等

功能效用

花生仁是指去掉花生壳的那部分，主要分布于巴西、中国及埃及等地。它含有大量的蛋白质、脂肪和热量，并有大量的维生素B1、烟酸、镁、钾、泛酸、铜等物质。不仅有滋补气血、养血通乳的作用，还有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

1.润肺止咳

花生仁中含有丰富的脂肪油，可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

2.滋血通乳

花生仁中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

3.防治冠心病

花生仁中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。另外，花生仁中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。

4.健脑益智

花生仁蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

5.延缓衰老

花生仁中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生仁，有益于人体延缓衰老，故花生仁又有“长生果”之称。

6.防癌

花生仁纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

营养价值

花生仁含有大量的蛋白质、脂肪和热量。生花生仁含有大量的维生素B1、烟酸、镁、钾、泛酸、铜、锌、磷和铁，每50克生花生仁，水分占5.6％，另含蛋白质13克、脂肪23.8克和碳水化合物9.3克，能提供1180.5千焦的热量。1.花生仁中含有丰富的脂肪油，可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。2.花生仁含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。花生仁中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。3.另外，花生仁中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。4.花生仁中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。

食物相克

1.花生仁+蕨菜：会降低营养价值

花生仁中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。而蕨菜性寒味甘，蕨菜更不能和花生一起吃，因为蕨菜中含维生素B1分解酶，会把花生食物里的维生素B1破坏殆尽，降低营养价值，不利于人体吸收。

2.花生仁+河蟹：一起吃易导致腹泻

花生仁中含有丰富的脂肪油，可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。而河蟹含有丰富的蛋白质，肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。然而若脾胃虚弱或消化功能不全的人群将两者同时食用，会导致腹泻等不适的症状。

3.花生仁+黄瓜：一起吃易导致腹泻

花生仁中含有丰富的脂肪，故可作为油料作物榨油，还能减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。但若脾胃虚弱或消化不良的人群将花生仁和黄瓜一起食用，会因为花生丰富的油脂，和黄瓜这样的寒性食品一起食用而出现腹泻不止的情况。

饮食宜忌

适宜： 营养不良、咳嗽、产后乳汁缺少、高血压者

花生仁具有润肺止咳、防治冠心病等功效，适宜营养不良、食欲不振、咳嗽、脚气病、妇女产后乳汁缺少、高血压、高脂血症、冠心病、动脉硬化以及各种出血性疾病之人食用。

禁忌：胆病患者、血栓疾病、体寒湿滞、肠滑便泄者

1.花生仁含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；

2.花生仁能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；

3.体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食，以免加重病情。

母婴宜忌

孕妇可以食用。

花生仁具有醒脾开胃、理气补血、健脑抗衰老等功效，能抗老化，滋润皮肤，孕妇食用不但可以美容养颜，强身健体，促进宝宝大脑发育，还能帮助稳定血糖，保证心脏健康。

婴幼儿可以食用。

花生仁中钙含量很高，可以强壮婴幼儿骨骼；花生仁还含丰富的赖氨酸，可促使婴幼儿细胞发育和增强大脑的记忆能力，并帮助孩子提高机体免疫力。

主要分布于巴西、中国及埃及等地。它含有大量的蛋白质、脂能效用花生仁是指去掉花生壳的那部分，主要分布指去掉花生壳的那部分，主要分布于巴西、中国及埃及等地。它那部分，主要分布于巴西、中国及埃及等地。它含有大量的蛋白那部分，主要分布于巴西分，主要分布于巴西、中国及埃及等地。它含