白酒、冰糖等食材制成的美食。而杨梅主要分

功能效用

杨梅泡酒是一道由新鲜杨梅、白酒、冰糖等食材制成的美食。而杨梅主要分布在长江流域以南、海南岛以北。杨梅酒酸酸甜甜，服用之后不仅可以消食消暑，同时还具有开胃生津的功效，同时对脾胃具有非常不错的保健效果。

1.消暑解腻

杨梅泡酒以及杨梅汁都适合在夏天的时候服用，因为夏天气温高很容易中暑，服用杨梅泡酒之后感觉神清气爽，具有消暑解腻的作用，同时还可以预防中暑。

2.生津开胃

杨梅泡酒服用之后具有生津开胃的作用，适量的多吃不仅不会损伤脾胃，还具有解毒去寒的作用，有效的促进肠胃以及身体的健康。中医名著本草纲目中具有详细的记载，认为杨梅泡酒进入身体之后可以很好的清理肠胃以及体内的恶气，促进身体健康。

3.促进新陈代谢

杨梅含有多种机酸，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。而且酒也有促进代谢，暖身暖胃的作用，故杨梅泡酒有很好的促进代谢的作用。

4.抑菌止泄

科学家通过研究发现，杨梅泡酒进入身体之后可以很好的抑制体内多种细菌的防治，特别是对痢疾杆菌以及大肠杆菌的抑制效果更佳。平时生活中如果身体出现了痢疾、腹痛、下痢不止等症状，那么可以通过服用杨梅泡酒来获得治疗。

5.益肾利尿

杨梅中不仅钾元素含量高，同时杨梅皮素也不少，这种物质可以很好的促进甚至以及心脏的健康，起到非常有效的利尿功效。除此之外，杨梅泡酒还可以很好的治疗一些风湿疾病，特别是关节炎等。

6.预防中风

杨梅中含有丰富的钾元素，这种元素进入身体之后可以很好的提高代谢以及心脏功能，对于一些低血压有着非常突出的治疗效果。钾元素还可以调节情绪，有效的减少出现中风的概率。平时生活中应该适量的多服用一些杨梅泡酒，这样可以降低胆固醇含量、高血压以及血脂含量，起到理气活血、预防中风的功效，更好的促进身体恢复健康。

7.减肥瘦身

用杨梅泡酒来减肥有非常不错的效果。杨梅中所含有的果酸能够有效的阻止身体中糖分转化成脂肪，而是最终转化成功能。一些想要减肥的人群，平时适量的服用一些杨梅或者杨梅泡酒。

8.延缓衰老

科学家研究发现，杨梅泡酒中还含有一定的花青素以及维生素C，这两种物质可以很好提高细胞的抗氧化能力，身体的免疫力也可以剃刀，有效的清除体内自由基延缓衰老。

9.防治癌症

杨梅泡酒中含有一定的维生素B以及维生素C，这两种物质都能够起到抗癌的作用。而且杨梅的果核中还含有一些特殊的维生素B17，这种物质中所含有的脂肪油也可以一直癌症细胞的繁殖，促进身体恢复健康。

营养价值

现代科学研究发现， 杨梅中含有丰富的营养价值，特别是钙、铁、磷的含量远远高于其他水果。平时生活中我们也可以将杨梅泡酒，这样才能够更加合理的使用杨梅，同时收获非常好的效果。

1.杨梅泡酒中所含的果酸既能开胃生吞生津，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。

2.杨梅酒中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中的氰苷类、脂肪油等抗癌物质,对于防治癌症有一定的积极作用。

3.杨梅泡酒中的杨梅果肉的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，有排毒养颜的作用。

4.杨梅泡酒中的钾的含量很高，并含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏，间接发挥强力的利尿作用，另外，还有抗血管渗透作用。

饮食宜忌

适宜：中暑、食欲不振、消化不良者等

盛夏时节食用杨梅泡酒会顿觉气舒神爽，消暑解腻。非常适合中暑、食欲不振、消化不良、下痢不止以及中老年人食用。

禁忌：糖尿病患者、便秘患者

1.杨梅泡酒中含有大量的糖分，分别是葡萄糖以及果糖，糖尿病患者不应该服用。

2.便秘患者服用杨梅泡酒之后很容易导致便秘的情况加重。

3.杨梅泡酒属于性温的饮品，因此如果在正处于上火状态，建议不要饮用梅子酒，以免加重。

母婴宜忌

孕妇不宜食用。

怀孕期间是避免吃杨梅泡酒的，因为杨梅泡酒里面有酒精的成分，对于胎儿的发育有不良的影响，甚至会造成胎儿的畸形发育。

婴幼儿不宜食用。

杨梅泡酒是由杨梅果加酒炮制，不管是饮用杨梅酒还是食用其中的杨梅果，都会由于其中的酒精成分，对婴幼儿的肝胆胃造成一定的伤害，甚至影响大脑发育。

不宜同食

1、海鲜类食物

杨梅的果肉和籽核中含有大量单宁，酿成杨梅酒之后单宁就会溶解在酒液中，而生活中的海鲜属于高蛋白食物，食用讲究的是嫩的口感，单宁会给人一种涩涩的口感，在和海鲜一起吃时会使海鲜老化，影响海鲜的口感

2、富含草酸类食物

杨梅酒中含有较多的酒精，在饮用之后会刺激胃肠分泌，导致大量胃酸分泌，草酸高的食物一般还会含有较多的粗纤维，将杨梅酒和富含草酸的食物一起吃会造成食物不易吸收的络合物，对健康不利。 常见的如菠菜、甜菜、芹菜、葡萄、青椒、香菜、草莓。

3、高钙类食物

杨梅酒中含有鞣酸，食用杨梅酒的时候不要吃高钙食物，因为，鞣酸和蛋白质会发生反应，生成身体难以消化的络合物。 生活中常见的高钙食物有鸡鸭鱼肉、豆制品、奶制品等。

食用方法

直接饮用即可，每日50~100ml。

白酒、冰糖等食材制成的美食。而杨梅主要分布在长江新鲜杨梅、白酒、冰糖等食材制成的美食。而杨梅主要分布功能效用杨梅泡酒是一道由新鲜杨梅、白酒道由新鲜杨梅、白酒、冰糖等食材制成的美食。而杨梅主要分布在效用杨梅泡酒是一道由新鲜杨梅、白酒、冰糖等食材制效用杨梅泡酒是一道由新鲜杨