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功能效用

橙皮，为芸香科植物甜橙的果皮，甜橙在我国长江以南各地均有栽培。含有大量的维生素A，可作为健胃剂，入菜也还增加风味。也是中药的一种，具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的功效。

1.健胃消食

橙皮还是很多美味食谱中的常见食材，用橙子皮可以去掉鱼肉、羊肉等食物的腥膻，还可以刺激食欲，为汤菜增味添香，还能起到消食的作用。

2.提神醒脑

橙皮中含有大量的香精油，散发出淡淡的橙子香，具有清新空气，提神醒脑的作用。尤其是在密闭的空间中效果更明显，比如坐长途车时，如果晕车可以在身边放几片橙子皮。

3.清肠通便

橙皮中还含有大量的果胶物质，这种物质能够很好的促进肠道进行蠕动，起到清肠通便的作用。平时生活中经常将橙子皮泡水喝能够将身体中更多有害物质排出体外，具有美容养颜的效果。

4.理气化痰

橙皮是很好的中药材，晒干后储存起来，如果出现痰多咳嗽的现象，可以取出适量的橙子皮泡水饮用，能有效化痰降逆。橙子皮具有很好的理气化痰功效，所以出现胸闷气滞的情况时，用橙子皮泡茶喝能起到不错的效果。

5.增强免疫

橙皮中含有丰富的维生素，经常将这种物质泡水喝能有效的增强身体免疫力，同时毛细血管的弹性也会大大的增加，可以起到降血脂以及将胆固醇的功效。除此之外，如果身体出现了动脉硬化以及高血压等疾病，将橙子皮泡水喝也能够起到非常不错的功效。

6.护发美容

将橙子皮放入热水中，用它来洗头可以使头发光滑柔软。另外橙子皮可以用来洗脸，有美白皮肤的功效。

营养价值

橙皮中含有果胶，还含挥发油1.5％-2％，其主要成分为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等。另含枸橘甙，橙皮甙，柚皮甙。1.橙皮含有大量维生素A，并可作为弱的健胃剂以及芳香调味剂。2.橙皮煎剂能抑制胃、肠及子宫的运动，作用与陈皮相似但较弱，对离体蛙心有兴奋作用，使麻醉犬、兔血压上升。3.橙皮含有0.93～1.95％的橙皮油，对慢性气管炎有效，易为患者所接受，对肾脏无刺激作用。4.橙皮中所含酸橙素，兔口服0.75毫克/公斤/天有避孕作用。5.橙皮中还含有果胶，能加速食物通过消化道，使类脂质及胆甾醇更快随粪便排泄出去，并减少外源性胆甾醇的吸收。每天给15克果胶于严格控制饮食的人，亦有降低胆甾醇的作用。

食物相克

1.橙皮+牛奶：影响身体对于营养物质的吸收

橙子皮它能帮助胃消化，消热解毒，预防上火；牛奶能促消化，保护肠胃，还能防癌抗癌，提高免疫力等功能，但是两者不能同食，这样会影响身体对于营养物质的吸收，也不利于健康。

饮食宜忌

适宜：脾胃气滞、脘腹长满、恶心呕吐、食欲不振者

橙皮为橙子的皮，故一般人皆可食用。而且还有健脾和胃、行气宽中、降逆化痰的功效，非常适合脾胃气滞、脘腹长满、恶心呕吐、食欲不振、咳嗽痰多、胸膈满闷、梅核气的患者食用。

禁忌：胃热而唾血者、糖尿病患者等

1.橙皮性温热，胃热而唾血者忌用。

2.如果身体属于过敏体质、糖尿病患者、肠胃不舒服患者以及肝阴不足的人群，最好不要服用是橙皮。

3.橙子皮不宜喝牛奶共食用。橙皮中含有果酸，而牛奶中则是大量的蛋白质，这两种物质结合之后就会凝固，不仅影响了消化，同时还会影响身体对于营养物质的吸收。

母婴宜忌

孕妇可以食用。

橙皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，孕妇食用橙皮，可促进消化液的分泌，排除肠道内积气，增加食欲，促进胎儿发育。

婴幼儿可以食用。

橙皮即可入药，也可入菜，入菜能够增加菜肴的风味，还能增加食欲，促进消化。婴幼儿食用有橙皮的菜肴对于婴幼儿的成长是非常有利的。

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