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彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。原产于墨西哥到哥仑比亚，现世界各国普遍栽培。它含丰富的维生素A、维生素B、维生素C、糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素。有补充营养元素，强身健体，促进体内的新陈代谢，保护血管等作用。

营养价值

彩椒的营养元素非常丰富，含有蛋白质，维生素，纤维素，无机盐，胡萝卜素等等，其含有的维生素尤以维生素C含量居多。

彩椒富含多种维生素及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。

彩椒还含有丰富的钾元素，吃彩椒可以补充钾元素，维持心肌细胞的正常功能，维持肌肉系统的正常，保护心律正常，提高身体的耐热能力。

彩椒富含无机盐和磷，可补充无机盐和磷，可以促进血液循环，促进新陈代谢，保护血管。

彩椒富含蛋白质，可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。

功能效用

1.促进代谢

其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。

2.美容养颜

经常食用彩椒可以强化指甲和滋养发根，对于肌肤有活化细胞组织功能，促进新陈代谢，使皮肤光滑柔嫩，具有美容的功效。

3.预防心血管疾病

彩椒可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转为良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。

4.抗衰老

彩椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。

食用量

每天食用50克左右为宜。

适宜人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

肝火旺盛者不宜多食。

食物相克

彩椒+葵花籽：会妨碍维生素E吸收

彩椒+香菜：会降低营养价值

彩鲜艳，多色多彩而得其名。原能效用彩椒是甜椒中因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。原甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。原产于墨西因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。原产于墨