功能效用甜瓜子，为葫芦科甜瓜属植物甜瓜的种子。在我国各芦科甜瓜属植物甜瓜的种子。在我国能效用甜瓜子，为葫芦科甜瓜属植物甜瓜的种子

功能效用

甜瓜子，为葫芦科甜瓜属植物甜瓜的种子。在我国各地均有栽培。含结晶性球蛋白、谷朊、半乳糖、脂肪油等。还含有大量的不饱和脂肪酸，而且卵磷脂的含量也很高，对青少年的智力发育和缓解老年人的记忆力衰退都很不错。

1.润肠通便

甜瓜子含有大量的纤维素，虽然大部分是木质素，但由于木质素很薄，质地较软，食用之后不会对胃肠构成危害，还能和膳食纤维引起促进胃肠蠕动，加快粪便的排除，适合便秘患者食用。

2.驱虫

全种子及去皮种子的水、乙醇或乙醚提取液和种子脂肪油均表现对猫有驱虫作用。

3.益智健脑

甜瓜子和南瓜子不同，反而和松子很相似，含有大量的不饱和脂肪酸，而且软磷脂的含量也很高，在食用之后能起到很好的滋养大脑的功效，对青少年的智力发育和缓解老年人的记忆力衰退都很不错。

营养价值

甜瓜子含脂肪油约27％，中含亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸及肉豆蔻酸的甘油酯、卵磷脂、胆甾醇。尚含球蛋白及谷蛋白约5.78％和半乳聚糖，葡萄糖、树胶、树脂等。1.甜瓜子全种子及去皮种子的水、乙醇或乙醚提取液和种子脂肪油均表现对猫有驱虫作用。2.甜瓜子营养丰富，甜瓜子中的蛋白质占了总体的30％，可补充人体所需的能量及营养素。3.甜瓜子含有大量的纤维素，能和膳食纤维引起促进胃肠蠕动，加快粪便的排除，适合便秘患者食用。4.甜瓜子含有大量的不饱和脂肪酸，而且软磷脂的含量也很高，在食用之后能起到很好的滋养大脑的功效，对青少年的智力发育和缓解老年人的记忆力衰退都很不错。

饮食宜忌

适宜：肺脓疡、慢性支气管炎、大便不畅者

甜瓜子具有化痰、排脓、散结消瘀 、清肺润肠的功效。用于肺脓疡、腹内结聚、慢性支气管炎、大便不畅、肺热咳嗽、阑尾炎等。

禁忌：脾胃虚弱者、腹泻者、肥胖者

1.甜瓜子性寒，且有润肠的功效，故脾胃虚弱及腹泻者应慎用。

2.甜瓜子的外衣属于木质素，因此，直接嚼食不宜吞服太多，以免引起消化不良。

3.甜瓜子的子仁含有大量的卵磷脂和油脂，虽然味道很好，但不能大量食用以免引起肥胖。

母婴宜忌

孕妇可以服用。

甜瓜子中含有大量的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对孕妇自身和胎儿的大脑发育有益处，而且甜瓜子还能通便，还能缓解孕期便秘。

婴幼儿可以服用。

甜瓜子中的蛋白质占了总体的30％，完全可以满足婴幼儿对营养的需求。而且甜瓜子还具有驱虫的效果，对婴幼儿身体发育很有帮助。

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