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功能效用
藏红花学名番红花，属于珍稀名贵中药材，主产于西班牙等地，我国只有少量栽培。藏红花具有良好的活血化瘀的效果，是治疗血瘀病症的常用药，适用于经闭癥瘕，产后瘀阻，温毒发斑，忧郁烦闷，惊悸发狂等症。
1.活血化瘀
藏红花能够活血祛瘀，通经止痛的效果非常明显。是治疗妇科产科瘀血病症、各种跌打损伤、瘀滞肿痛的重要药物。
2.凉血解毒
藏红花药性微寒，具有活血凉血、清热解毒、化瘀化滞的作用，能够有效地预防和改善麻疹、斑疹等疾病问题。
3.解郁安神
藏红花入心、肝二经，能够降逆顺气，开结消瘀，有解郁安神的功效，可用来治疗治疗心气忧郁、结闷不散等症。
4.保肝利胆
藏红花具有利胆作用，藏红花酸能降低胆固醇和增加脂肪代谢。藏红花通过改善微循环，促进胆汁的分泌和排泄，从而降低异常增高的球蛋白和总胆红素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治疗。藏红花酸对有毒物质引起的早期急性肝损害有化学预防作用，有希望用于慢性胆囊炎的治疗。
5.调节免疫
红花中提取的蛋白多糖可以迅速活化蛋白激酶C和NF-kappa B，促进巨噬细胞的活性，因而具有免疫调节和抗入侵功能。藏红花通过增强淋巴细胞增殖反应，以此来提高机体细胞免疫和体液免疫。
6.抗肿瘤
藏红花中的有效成分具有较强的抗癌活性。特别对于血癌细胞、乳头癌、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等都具有较强的抑制作用。其抗癌机制是抑制癌细胞的DNA和RNA合成，抑制细胞蛋白激酶的活性和原癌基因的表达。
7.改善记忆力
藏红花有安神养神的功效，还能够促进人体血液循环的血氧供给，让人保持思维敏捷、心态平衡。特别适宜于神经衰弱、忧思郁结、心情烦闷、思维迟缓的人群使用。
营养价值
藏红花中的有效成分有藏红花素、藏红花酸及藏红花酸二甲酯、藏红花苦素、挥发油、维生素B2；球茎含葡萄糖、氨基酸、皂甙等。
1.藏红素是藏红花的色素类成分，含量达2%，具有较强的抗癌活性，特别是血癌细胞、乳头癌、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等抑制效果明显。
2.藏红花中含有番红花苷类物质，这些物质具有很强的活血作用，能明显增大冠状动脉的血流量，促进血液循环，也能使面色红润有养颜的作用。
3.藏红花中的藏红花酸及藏红花酸二甲酯是天然的抗氧化剂，能有效清除自由基和超氧阴离子，其抗氧化效果要明显强于BHT。女性服用藏红花后可以美容养颜，延缓衰老。
4.藏红花中含有的维生素B2参与细胞生长代谢，有强化肝功能，调节肾上腺激素分泌的作用，还能促进机体铁吸收、储存，和参与其他维生素的代谢等。
5.藏红花中的蛋白多糖能快速活化蛋白激酶C和NF-kappa B，促进巨噬细胞的活性，从而有免疫调节和抗入侵功能。
用法用量
内服：煎汤，1~3g；冲泡或浸酒炖。
饮食宜忌
适宜：气滞血瘀、跌打损伤者
藏红花促进血液循环，化瘀止血，血瘀体质、气郁体质、跌打损伤的人群都可食用缓解身体不适。
禁忌：经血过多者、孕妇、出血性疾病者
藏红花有活血化瘀的作用，经血过多、孕妇、出血性疾病患者都不适宜服用藏红花。
母婴宜忌
藏红花中含有刺激子宫的成分，能促使子宫收缩，加之活血化瘀的作用，孕妇服用容易出现流产的情况。因此孕妇慎用。
藏红花能调节人体的激素，小孩食用藏红花后可能出现内激素分泌紊乱，或出现早熟现象。因此婴幼儿禁食。
不宜同食
1.鹿茸，同食容易滋补过多引起肠胃出血。
2.茶叶，同食会影响藏红花的吸收和疗效。
珍稀名贵中药材，主产于西班牙等地，我国只有少量栽培。藏红花学名番红花，属于珍稀名贵中药材◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。
