功能效用

野黄姜是一种常见的中药材，是薯蓣属物种，缠绕草质藤本。入药性甘、苦、平，具有清肺止咳、清热解毒、健脾开胃的功效。

1.清肺止咳

野黄姜具有清洁肺脏的作用，对于因肺燥所致的咳嗽、咳痰、干咳、气喘等症状治疗作用显著。

2.清热解毒

野黄姜其根、茎、果可直接入药，其中含有大量的薯蓣皂苷元成分，发汗解表、温中止呕、清热解毒的治疗效果十分明显。还可以治疗皮肤疖肿、皮肤急性感染、软组织损伤、蚊虫咬伤等，治疗效果显著。

3.健脾开胃

野黄姜中含有的姜酮、姜醇、姜酚具有挥发性，能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化，有健胃开胃的功能。

营养价值

野黄姜中含有淀粉、薯蓣皂苷元、植物纤维素以及一些水溶性苷类、生物碱类、黄酮苷类、强心苷类、生物碱、单宁、色素等化学成分，其中薯蓣皂苷元含量较高，能起到镇咳、平喘、降低胆固醇、预防动脉硬化等作用。其根茎中还含有三糖皂苷、四糖皂苷、β-谷甾醇、纤细皂苷、原纤细皂苷等物质。

饮食宜忌

适宜：咳嗽气喘者

野黄姜中的薯蓣皂苷元成分，能起到发汗解表、清热解毒的作用，对于咳嗽气喘者适宜食用。

禁忌：阴虚火旺者、目赤内热者

阴虚火旺者和目赤内热者都是属于燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒，而野黄姜辛辣，阴虚、燥热的人食用会加重上火的症状。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

野黄姜入药性甘，具有清热解毒、抗菌消炎、健脾开胃等功效，故孕妇可适量食用。

婴幼儿应谨慎食用。

野黄姜中含有辣味成分，食用后对婴幼儿会起到刺激作用，故婴幼儿应谨慎食用。

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