效用黄米面，是黍子去皮后成为黄黍子去皮后成为黄米，再去皮后成为黄米，再磨成的面粉

功能效用

黄米面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉。原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。

1.清热润肺

黄米面味甘、性微寒，滋阴润肺，去除肺燥肺热，使人呼吸畅通舒适。对面生疔疮、毒热、毒肿还有一定的效果。

2.润滑通便

黄米面中膳食纤维含量丰富，为大米的4倍，可以润滑肠道，刺激排便，对预防便秘有很好的作用。

3.养阴补虚

黄米面补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

4.安神助眠

黄米面能滋阴，对阴虚阳盛引起的夜不得眠有改善的作用，可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。

5.振奋精神

黄米面中的主要物质是淀粉，在食用后，淀粉会被分解成葡萄糖，可以为人体供能，可以缓解因能量不足带来的困乏，精神不振的症状。

营养价值

每100克黄米面，含能量342千卡；蛋白质9.7克；脂肪1.5克；碳水化合物76.9克；膳食纤维4.4克；硫胺素0.09毫克；核黄素0.13毫克；烟酸1.3毫克；维生素E4.61毫克；钠3.3毫克；锌2.07毫克；铜0.09毫克；锰0.23毫克。

1.黄米面富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，有很好的补益作用。

2.黄米面含有丰富的脂肪，主要为不饱和脂肪酸，对人体的心脑血管有益。

3.黄米面中人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍，可以很好的补充人体所需氨基酸。

4.黄米面中各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等的含量也高于大米和小麦。黄米面补中益胃，适宜于体弱多病，久泄胃弱。

5.黄米面膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。中医认为，大黄米面还有益气补中的功效。

饮食宜忌

适宜： 体弱多病、面生疔疮者、阳盛阴虚、夜不得眠者

一般人群均可食用黄米面，尤其适宜于体弱多病、面生疔疮者、阳盛阴虚、夜不得眠、久泄胃弱、疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用。

禁忌：身体燥热者

1.身体燥热者禁食黄米面，以免加重症状。

2.黄米面有糯质和非糯质之别，糯质黄米面可制作年糕，不宜多食，不然难以消化。

母婴宜忌

孕妇可以食用。

黄米面营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，孕妇也能吃，适当地吃黄米面可以均衡人体所需要的各种营养。

婴幼儿可以食用。

黄米面中蛋白质和维生素B族丰富，宝宝适量补充可以增强体质，保护皮肤健康，可做成米糊或煮粥给宝宝喂食。

黄米面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的黄米面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的去皮后成为黄米，再磨成的面粉。原产子去皮后成为黄米，再磨成的