冬枣别名枣之初、枣儿乐枣之初、枣儿乐、雁来红、庙上福、苹果枣、冰糖枣、大荔冬枣、红、庙上福、苹果枣、冰糖枣、大荔冬枣、山西

功能效用

冬枣别名枣之初、枣儿乐、雁来红、庙上福、苹果枣、冰糖枣、大荔冬枣、山西冬枣、庙上冬枣、鲁北冬枣、沾化冬枣、黄骅冬枣，分布于山东、河北、山西、陕西等地。冬枣具有美容养颜、健脾养胃、自养肝脏的作用，可用于失眠、高血脂、缺铁性贫血、免疫力低下的病症。

1.预防缺铁性贫血

冬枣中富含铁质，铁元素是合成体内血红蛋白的主要物质之一，常吃冬枣能确保体内有足够的造血物质，对预防缺铁性贫血的发生大有益处。此外冬枣维生素C的含量是苹果的70倍，维生素C能将3价铁离子还原成2价铁离子，加速机体吸收铁质，在食用补铁食物的时候，吃几颗冬枣能间接的促进机体造血功效。

2.解毒保肝

冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用。在临床上，大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。

3.防治心血管病

冬枣中含有丰富的维生素C和维生素P，含有较多的维生素A、维生素E以及钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有利于维持血管壁弹性，防止动脉粥样硬化。冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物。故冬枣对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病有非常积极的辅助治疗作用。

4.调节免疫

冬枣中富含的环磷酸腺苷是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用。

5.解酒

富含果糖和维生素C，是冬枣帮助解酒的秘诀，从古时候开始，果糖和维生素C就被当作解酒的良药，而且冬枣里面有的涩味成分，就可以分解酒精，帮助人们头痛清醒，从酒中醒来。如果有宿醉问题，第二天醒来头痛的时候，吃一些冬枣，还有醒酒，解酒的作用。

6.美容养颜

俗话说“一天三颗枣，终生不显老”，冬枣含有丰富的维生素C和维生素E，常吃能帮助清除体内的自由基，减少黑色素沉淀，延缓肌肤衰老，起到美容养颜、抗衰老的作用。

7.健脾养胃

冬枣味甘、性平，入脾、胃经，脾胃虚弱、倦怠无力者，常用冬枣（干）煲汤喝有补益脾胃、滋养阴血的功效。和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎与胃胀、呕吐等症状。

营养价值

冬枣果实富含维生素A、维生素C、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，营养为百果之冠，素有“活维生素丸”的称号。1.冬枣的最大特点是维生素C含量极高。每100克果肉维生素C含量高达380~600毫克（维生素C补充剂所能提供的维生素C一般为60毫克），是苹果的70倍，柑橘的16倍，连以往被认为富含维生素C的山楂也甘拜下风。2.冬枣中含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物。3.冬枣含糖20%~36%;含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g。4.冬枣含蛋白质1.65%,膳食纤维2.3%,总黄酮0.26%,烟酸0.87mg/100g,胡萝卜素1.1mg/kg,维生素B10.1mg/kg,维生素B22.2mg/kg.5.冬枣中富含的环磷酸腺苷是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用。6.冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用。

饮食宜忌

适宜： 一般人都可以吃

一般人都可以吃。特别适合贫血、气虚、脸色苍白的女性和青少年吃。

禁忌：糖尿病、外感风热发烧患者

冬枣含糖分较高，干枣含糖量高达50%- 87%，停留在胃肠道里，被微生物分解产生二氧化碳等气体，容易产生腹胀等不适感。

因此，糖尿病、外感风热发烧、女性经期不宜吃，本身消化不良腹泻及腹胀气滞者不宜多吃。

母婴宜忌

孕妇可以吃。

冬枣富含多种维生素和矿物质，能补益气血、增强体质，孕妇是可以吃的。不过值得注意的是，冬枣多吃容易引起胀气、腹泻，孕妇不宜吃太多，一天吃3-5颗即可。

婴幼儿可以吃。

冬枣含钙、铁质丰富，幼儿适当吃可以预防缺铁性贫血，还能促进骨骼发育，宝宝适当吃几颗是非常有利于健康的。

食用量

每天5-8颗左右为宜。

不宜同食

1.动物肝脏含有较多的矿物质，尤其是铁和铜等金属元素，这些金属离子极易使冬枣中所含的维生素C氧化而失去功效。

2.冬枣中维生素c含量丰富，萝卜含有维生素C酵酶，会破坏冬枣中维生素C的结构，导致维生素C的量减少，降低营养价值。

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