种水培植物，它的叶子与花可以供人观赏，地下茎则可以供功能效用白莲藕是一种水培植物，它的叶子与花可以供人观赏，白莲藕是一种水培植物培植物，它的叶子与花可以供人观赏，地下茎则可以供人食用藕是一种水培植物，它的叶

功能效用

白莲藕是一种水培植物，它的叶子与花可以供人观赏，地下茎则可以供人食用，是生活中最常见的高营养食材。具有预防高血压、降脂减肥、保护胃黏膜、促进消化的功效。

1.预防高血压

白莲藕是一种高钾低钠的健康食材，食用以后能吸收丰富微量元素钾，可以加快人体内钠盐代谢。

2.降脂减肥

白莲藕是一种低脂肪、低热量的健康食材，它含有大量黏液蛋白和膳食纤维，食用以后可以加快身体内胆酸盐代谢，而且能与食物中的胆固醇、甘油三酯相结合，能促进它们尽快排出体外，经常食用能降脂减肥，预防身体肥胖和高血脂。

3.保护胃黏膜

食用白莲藕以后，可以吸收丰富维生素C和蛋白质，这两种物质进入人体以后，能与各种细胞相结合，可以促进骨胶原生成，而且能修复受损的胃黏膜，并促进胃壁细胞再生，它能减少刺激性物质和药物对胃黏膜的伤害，对高发的胃炎和胃溃疡都有明显预防作用。

4.促进消化

白莲藕能提高肠胃消化功能，因为白莲藕中含有一些消炎和收敛成分，能减少细菌对胃肠黏膜的伤害，更能缓解胃肠疲劳，而它含有的黏液蛋白在进入人体以后，还能转化成糖类、蛋白质，能加快肠胃对蛋白质和脂肪的消化与吸收，经常食用能调理肠胃，减轻肠胃负担。

营养价值

白莲藕全身都是宝，是菜中上品，白莲藕含有大量的碳水化合物和丰富的钙、磷、铁及淀粉、多种维生素和蛋白质，是一种营养价值很高的食品。白莲藕的营养很丰富，与其所含的主要化学成份有关，它有新绿原酸、无色矢车菊素、无色飞燕草素等多酚化合物以及少量过氧化物酶。生藕有消瘀凉血、清热止渴、开胃的作用，熟藕则擅于补脾胃，有养胃滋阴功效。若加工成藕粉、蜜饯等，是老幼妇孺、虚弱病人的良好补品。另外，藕节有止血的功效，常用于治疗吐血、咳血、尿血、便血、流鼻血及子宫出血等症；莲子则有补脾止泻、清心益肾的作用，可以治疗心悸失眠，男子遗精、滑精，妇女月经过多、白带过多及脾胃虚弱等症。

饮食宜忌

适宜：三高患者

白莲藕可以降血压、降血脂，三高患者服用之后可以缓解病情。

禁忌：脾虚胃寒者、易腹泻者

白莲藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人、大便稀溏患者，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

白莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，吃白莲藕能清热解烦，解渴止呕。

婴幼儿应少吃。

白莲藕中含有黏液蛋白、膳食纤维以及鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲、促进消化、开胃。但是由于白莲藕性寒、偏凉，给宝宝食用要适当适量。

莲藕是一种水培植物，它的叶子与花可以供人观赏植物，它的叶子与花可以供人