植物栝楼和双边栝楼干燥成熟的果皮，经炮制

功能效用

炒瓜蒌皮，指葫芦科草质藤本植物栝楼和双边栝楼干燥成熟的果皮，经炮制后制作而成。味甘、性微寒。炒瓜蒌皮具有清热化痰、润肠通便、防治冠心病、利尿、抑菌等功效。

1.清热化痰

炒瓜蒌皮性微寒，能够改善呼吸道黏膜功能，促进腺体分泌，湿化痰液，促进痰液排出，同时有助于退火解热。

2.润肠通便

炒瓜蒌皮中含有适量的钙元素和铁元素，有一定的润滑通便功效，便秘的人群食用后可以有效改善便秘症状，促进排便。

3.防治冠心病

炒瓜蒌皮水煎剂能防治冠心病。它能扩张血管，减少心脏负担，改善冠状动脉供血。冠心病患者适当食用有助于改善心肌、乏力等症状。

4.利尿

炒瓜蒌皮内某些成分能促进肾脏血流，促进尿液产生及排泄，能治小便不利。

5.抑菌

炒瓜蒌皮对大肠杆菌等革兰氏阴性致病菌有抑制作用，对葡萄球菌、肺炎双球菌、甲型链球菌等也有一定的抑制作用，具有抗菌作用。

营养价值

炒瓜蒌皮中含有棕榈酸（软脂酸）、木蜡酸、蜡酸、蒙坦尼酸、蜂蜜酸、棕榈酸甘油酯、豆甾烯醇、豆甾烯酮和豆甾烯醇-3-β-D-吡喃葡萄糖，并含有适量的钾、钠、钙、镁、铜、锌、铁、钼、铬等矿物质元素。其中软脂酸可以改善冠脉血管紧张度，调节心脏负荷；甘油酯等可以润肠通便，改善胃肠黏膜功能；其余成分还有改善肾脏代谢、抑制细菌等功效。

饮食宜忌

适宜：肺热咳嗽、大便干燥、小便不利患者

炒瓜蒌皮性寒，含有适量的钙元素及铁元素，适量食用可以改善肺热不适、痰多不化等症状。

炒瓜蒌皮有改善肾脏代谢、防治冠心病等功效，适量食用可以缓解小便不利、心累、气紧等不适症状。

禁忌：脾胃虚寒、便溏、湿痰患者

炒瓜蒌皮性微寒，有促进腺体分泌、软化大便、促进肠道蠕动等功效，脾胃虚寒、便溏、寒痰、湿痰患者食用可能会导致痰量进一步增多，或者胃肠不适、腹泻症状加重等。

母婴宜忌

孕妇应少量食用。

炒瓜蒌皮有润肠通便、清热化痰等功效，可以改善孕妇肠道功能。但炒瓜蒌皮性寒，因此孕期食用应控制好剂量，避免刺激肠道，导致胃肠不适，甚至腹泻等症状。

婴幼儿应谨慎食用。

炒瓜蒌皮性微寒，且能调节肾脏功能。婴幼儿期各脏器功能尚未完善，食用不当可能引起胃肠功能紊乱，甚至导致肾功能失调等症状。

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