过滤、煮沸而成，有淡淡的绿豆香气，营养非常丰富，且易于消化涨后磨碎、过滤、煮沸而成，有淡淡的绿豆香气，营、过滤、煮沸而成，有淡淡豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成，有淡淡磨碎、过滤、煮沸而成，有淡淡的绿豆浆是将绿豆用水泡涨后用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成，有淡淡的绿豆香气，营

功能效用

绿豆浆是将绿豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成，有淡淡的绿豆香气，营养非常丰富，且易于消化吸收，老少皆宜，是非常具有中国民族特色的食品。绿豆浆具有抗菌消炎、补充氨基酸、保护心血管、维持体内电解质平衡的功效。

1.抗菌消炎

绿豆浆中含有多种天然的消炎杀菌成分，饮用以后能起到明显抑菌作用，能抑制人体内多种病菌与病毒的活性，减少它们对人体组织细胞的伤害，对一些流行疾病有明显预防和缓解作用。

2.补充氨基酸

绿豆浆中含有十几种对人体有益的氨基酸，其中八种氨基酸是人体无法自身合成的重要营养成分，除此以外，它含有的色氨酸、赖氨酸以及亮氨酸等氨基酸的含量比较高，能健脑益智，促进身体代谢，提高身体抗病能力。

3.保护心血管

绿豆浆中含有大量的软脂酸，这些物质能促进人体内脂肪酸的代谢，减少胆固醇在人体血管中积存，软化血管，促进血液循环，对高发的动脉硬化以及冠心病等心脏病，都有良好预防作用。

4.维持体内电解质平衡

绿豆浆能快速补充体液，预防身体内微量元素钾流失，可以让体内的电解质得到平衡。

营养价值

绿豆浆富含蛋白质、脂肪、饱和脂肪、多不饱和脂肪、单不饱和脂肪、碳水化合物、糖、纤维素、钠、钾等营养成分，具有清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压的功效。

饮食宜忌

适宜：减肥者、糖尿病患者、高血脂患者

绿豆浆当中含有丰富的蛋白质，而且淀粉比较少，所以糖尿病患者如果喝的话，是不会导致血糖升高的。另外，绿豆浆当中的膳食纤维非常多，而且还可以帮助我们及时排除大便，所以减肥的人士也是可以喝的。

血脂高的人群适合绿喝豆浆，绿豆浆能够滋养大脑细胞，还能够降低胆固醇，同时还能补充铁元素、膳食纤维，对于降低胆固醇和甘油三酯非常有好处。

禁忌：肠胃不好者、痛风患者、术后患者

肠胃不好的人经常喝绿豆浆的话，比较容易出现拉肚子的情况，甚至还会发生肚子胀气等情况，导致患者不舒服。

绿豆浆含有嘌呤，痛风患者经常喝绿豆浆，会导致疾病越来越严重。

刚刚做完手术的患者身体都是比较虚弱的，这个时候肠胃的功能也没有完全的恢复，所以不要喝绿豆浆，如果喝的话，会导致患者肠胃不舒服，引起恶心或者是导致一些其他方面的不适感觉。

母婴宜忌

孕妇可适量饮用。

绿豆浆含有丰富的蛋白质和氨基酸，对胎儿发育有利，可适量饮用。

婴幼儿可适量饮用。

绿豆浆含有丰富的蛋白质和氨基酸，可补充婴幼儿生长发育所需的营养，可以适量饮用。