又名肾豆，因其表皮呈规则形状如肾脏，全身布满豆，因其表皮呈规则形状如肾脏豆，因其表皮呈规则形状如肾

功能效用

花腰豆又名肾豆，因其表皮呈规则形状如肾脏，全身布满红色经络花纹而得名，被当地人称为肾豆。花腰豆不仅非常好吃，并且营养价值也是比较高的，具有补血、降低胆固醇、减肥和祛湿的功效。

1.补血

花腰豆中含有大量的铁、钾等营养物质，常食花腰豆可以达到补血的作用，改善贫血。

2.降低胆固醇

花腰豆中没有脂肪，但是有高纤维，对于降低人体的胆固醇和血糖，有非常好的疗效。糖尿病病人适当吃点花腰豆，可以起到治疗控制糖尿病的作用。比较肥胖的人士，适当吃点花腰豆，也可以起到降低胆固醇，预防糖尿病的作用。

3.减肥

花腰豆可以促进人体对营养物质的吸收，还能帮助残留有毒物质的排出。人之所以肥胖，是因为体内多余的水分和毒素排不出去，天长日久，这些东西在体内积累起来，就形成了肥胖。常吃花腰豆，可以帮助将残留有害物质排出体内，达到减肥的功效。

4.祛湿

大多数人体内都会含有一些湿气，时间一久，如果湿气得不到排出，就会给身体带来很大的影响，有的甚至会出现风湿疼痛。而花腰豆可以祛湿，经常吃花腰豆，有利于湿气的排出。

营养价值

花腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，花腰豆中各种营养物质的含量都是非常丰富的，尤其是维他命的含量更是非常高。另外，花腰豆中还含有丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血、帮助细胞修复及防衰老等功效，尤其是身体虚弱的人群，多吃一些花腰豆还能够增强体质。花腰豆不含脂肪，但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合食用。花腰豆不仅可以帮助我们补充铁元素，还可以起到非常不错的预防和治疗缺铁性贫血的作用，尤其是患有贫血症状的患者，可以经常吃一些花腰豆。

饮食宜忌

适宜：脾胃虚弱、体内湿气较重者

花腰豆的好处就是对脾脏有保健作用，还能够去掉体内的湿气。脾胃虚弱、体内湿气较重的人可以吃花腰豆，能够补脾，并促进湿气的排出，对于因风湿引起的关节肿胀以及关节疼痛都有很好的缓解作用。

禁忌：尿多者、食后易饱胀闷痛者

尿多的人最好不要吃花腰豆，花腰豆可以促进体内多余的水分和毒素排出，可能会使尿量增多。

食后易饱胀闷痛的人，不宜多吃花腰豆，容易加重症状，不利于身体健康。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

孕妇可适量食用花腰豆，花腰豆富含多种营养物质，对胎儿身体器官的发育成熟有利。

婴幼儿应谨慎食用。

花腰豆中含有植物血球凝集素，婴幼儿吃多了可能引起植物血球凝集素中毒，有恶心呕吐、腹泻等症状。而且花腰豆所含的植物血球凝集素会刺激消化道黏膜，并破坏消化道细胞，降低其吸收养分的能力。

花腰豆又名肾豆，因其表皮呈规则形状如肾脏皮呈规则形状如肾脏，全身布满红色经络花纹而得名，被当花腰豆又名肾豆，因其表皮呈规则形状腰豆又名肾豆，因其表皮呈规则形状如肾脏，全身布满