的食物，其主材料红薯，别称

功能效用

蒸红薯是红薯煮熟后的食物，其主材料红薯，别称甘薯、番薯、山芋等，为旋花科一年生植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根。具有润肠通便、预防心血管疾病、美容养颜等作用。

1.通便减肥

蒸红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强肠蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

2.预防心血管疾病

蒸红薯富含钾、胡萝卜素、叶酸、维生素等，有助于预防心血管疾病，防止动脉硬化。

3.美容养颜

蒸红薯可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老年斑的形成，抑制皮肤老化，保持皮肤弹性，延缓机体衰老。

营养价值

蒸红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸，其中含有的β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。蒸红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。蒸红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。蒸红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

饮食宜忌

适宜：糖尿病、便秘、高血压患者

蒸红薯能延缓餐后血糖升高，有辅助调节血糖的作用，故糖尿病患者适宜食用。

蒸红薯含有大量膳食纤维，具有通便的功效，便秘患者适量食用有助于大便的排出。

蒸红薯含有丰富的钾元素，有助于利尿，促进代谢，缓解高血压症状，故高血压患者适宜食用。

禁忌：腹泻、气滞食积患者

蒸红薯具有润肠通便的作用，若腹泻患者过量食用后可促进排便，增加大便次数，加重腹泻程度，故腹泻患者不适宜食用。

蒸红薯含有大量淀粉，气滞食积患者过量食用后可能增加胃肠道负担，加重病情，故不适宜食用。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

蒸红薯含有丰富的营养成分，孕妇食用后可补充营养，还有助于缓解孕后期便秘的情况，故可适量食用。

婴幼儿可适量食用。

蒸红薯含有丰富的氨基酸以及粗纤维，婴幼儿适量食用后有助于身体发育以及润肠通便，故可适量食用。

功能效用蒸红薯是红薯煮熟后的食物，其主材食物，其主材料红薯，别称甘薯、番薯、山芋等，为旋主材料红薯，别称甘薯、番薯、山芋等，为旋花科一年生植物，地下薯是红薯煮熟后的食物，其主材料红薯，别称甘薯、番效用蒸红薯是红薯煮熟后的食物，其主材料物，其主材料红薯，别称甘薯、番薯、山芋