瓜子为中药名，是南瓜子经过炮制后的产品，主材

功能效用

炒南瓜子为中药名，是南瓜子经过炮制后的产品，主材料南瓜子是葫芦科是植物南瓜的种子。一般在秋季采摘成熟果实，取出种子，洗净晒干。炒南瓜子含有丰富的营养成分，其中富含油脂，常被用来榨油，且含有不饱和脂肪酸、维生素E等成分，具有降血压、保护胃黏膜、促进生长发育、解毒的功效。

1.降血压

炒南瓜子含有丰富的泛酸，具有缓解静止性心绞痛，并有降血压的作用，故适合冠心病、高血压等患者食用。

2.保护胃黏膜

炒南瓜子中含有丰富的果胶，可有效保护胃肠道黏膜免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，胃病患者适合食用炒南瓜子。

3.促进生长发育

炒南瓜子中含有丰富的锌元素，可参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

4.解毒

炒南瓜子内含有维生素和果胶，果胶有较好的吸附性，能粘结和消除体内细菌、毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

营养价值

炒南瓜子含南瓜子氨酸、脂肪油、蛋白质及维生素A、维生素C、碳水化合物、膳食纤维、视黄醇、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钾、钠、硒、铜、锌、锰、铁、镁、钙等成分，亦含氨基酸、不饱和脂肪酸等营养成分。其中的脂肪油主要成分是亚麻仁油酸、油酸、硬脂酸等甘油酯，经常适量食用炒南瓜子，不但可预防肾结石的发生，还可促进已有结石的排出。除此之外，炒南瓜子中的活性成分和丰富的锌元素，对男性前列腺有保健作用。

饮食宜忌

适宜：高血压、胃病患者

炒南瓜子具有降压的作用，高血压患者适量食用，有助于降低血压，缓解身体的不适。

炒南瓜子的果胶具有保护胃黏膜的作用，胃病患者适量食用，可缓解胃部不适、减轻疼痛。

禁忌：慢性肝炎、脂肪肝、胃热患者

炒南瓜子含有大量的脂肪，若过量食用可能会引起并加重肝内脂肪浸润，对于患有慢性肝炎、脂肪肝患者不适宜食用。

炒南瓜子含有大量脂肪油，过量食用后会感觉到脘腹胀闷，故胃热患者不适宜食用。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

炒南瓜子里面有大量叶酸，在怀孕前期可以预防胎儿畸形，对于胎儿的脑部发育是有好处的，孕妇可适量食用。

婴幼儿可适量食用。

炒南瓜子有驱蛔虫的作用，婴幼儿适量食用有助于驱虫、促进生长发育，故可适量食用。

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