茶。大叶茶是茶树的一类品种，属山茶小叶茶。大叶茶是茶树的一类品种，属山茶科，性凉，味小叶茶。大叶茶是茶树的一类品种，属山茶科，性凉据叶子的大小分大叶茶与小叶茶。大

功能效用

茶根据叶子的大小分大叶茶与小叶茶。大叶茶是茶树的一类品种，属山茶科，性凉，味涩、微苦，叶大而厚，耐揉搓。普洱茶是大叶茶中的典型代表，铁观音、乌龙茶都属于大叶茶。大叶茶具有利尿消肿、抗菌、维持酸碱平衡的功效。

1.利尿消肿

大叶茶中含有嘌呤碱成分，而嘌呤碱有明显的利尿和刺激胃液分泌的作用，所以大叶茶能起到利尿消肿的功效。

2.抗菌

大叶茶中含有丰富的茶多酚，茶多酚等活性物质可以消炎、解毒、抗菌，尤其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、伤寒杆菌有很好的抑制作用。

3.维持酸碱平衡

大茶叶含有咖啡碱、可可碱、茶碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料，能够中和体内的酸性代谢物，维持人体的酸碱平衡。

营养价值

大叶茶中含有很多种营养物质，包括蛋白质、氨基酸、茶多酚、可可碱、嘌呤碱，还有丰富的维生素和矿物质等。大叶茶中的嘌呤碱，是构成人体核苷酸的五种碱基的其中之一，大茶叶中的嘌呤碱能使血管中平滑肌松弛，增大血管有效直径。其中的咖啡碱、可可碱、茶碱、黄嘌呤等生物碱物质能维持人体的酸碱平衡。且大叶茶中有丰富的茶多酚，茶多酚是多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等，主要为黄烷醇类和儿茶素。类物质茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色、香、味的主要成分。大叶茶中还有丰富的咖啡因，能使人体神经系统兴奋。

饮食宜忌

适宜：高血压、高血脂者、口臭者

大叶茶中含有大量的嘌呤碱，能够增大血管的有效直径，还可降低胆固醇、降低毛细血管的脆性，以防止微细血管出血，适用于高血压、高血脂者。

大叶茶中所含的茶多酚可以杀死导致口臭的挥发性硫化合物细菌，适用于口臭者。

禁忌：失眠人群、经期女性

大叶茶中含的一些成分会导致人体神经系统兴奋，对神经衰弱的人会加重失眠，故失眠人群不适合饮用。

经期的女性会大量消耗体内铁质，而大叶茶中的一些成分妨碍人体对食物中铁的吸收，故经期女性不适宜饮用。

母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。

大叶茶中的有效成分可能会对胎儿的发育造成影响，故孕妇应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎饮用。

大叶茶中的咖啡因和其他物质，会使人体神经系统兴奋，不利于生长发育，故婴幼儿应谨慎饮用。

茶根据叶子的大小分大叶茶与小叶茶。大茶根据叶子的大小分大叶茶与小叶茶。大叶茶是茶树茶。大叶茶是茶树的一类品种，属山茶科，性凉，味