功能效用苦丁菜又叫苦菜

功能效用

苦丁菜又叫苦菜、败酱草、苦叶苗、活血草、苦麻菜、小苦苣、黄鼠草。苦丁菜为菊科植物苦苣菜的嫩叶，1-2年生草本植物。春、夏、秋均可采收，鲜用或晒干。具有开胃健脾、通肠排便、开膈消痰、降火的功效。

1.开胃健脾

苦丁菜具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良等症状。

2.通肠排便

苦丁菜可以促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便黏度，用于治疗便秘有非常好的疗效。

3.开膈消痰

苦丁菜具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰、化瘀滞，对高血压、高血脂、高血糖症有一定的预防作用。

4.降火

苦丁菜本身是一种寒性的食材，可以尝试服用苦丁菜来帮助达到降火的效果。

营养价值

苦丁菜包含蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类等等对于人体而言不可或缺的营养元素，以及胡萝卜素、维生素、氨基酸和矿物质、微量元素等，有着较高的食用价值和药用价值。苦丁菜中的植物蛋白、维生素及微量元素的含量均比较高，有助于提高防病、抗病能力。苦丁菜具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪。苦丁菜里面所含有的多酚，可以很好的帮助杀死口腔有害细菌，从而避免口臭等问题。

饮食宜忌

适宜：三高者、口臭者

苦丁菜本身有对抗三高的效果，被高血压、高血糖或者高血脂所困扰的人群每天适当食用，可以改善症状。

苦丁菜可以帮助杀死口腔有害细菌，从而避免口臭等问题。

禁忌：风寒感冒者、经期者

风寒感冒、虚寒体质的人群要多吃一些比较温热的食物，这样才能够让身体里面的寒气被祛除掉，而苦丁菜性寒，这类人群不宜食用。

经期女性的身体比较虚弱，如果饮食不当，会导致痛经问题的出现，在经期要避免食用像苦丁菜这样的寒性食物。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

苦丁菜凉性比较大，孕妇如果吃太多，可能刺激到子宫，使子宫收缩，影响胎儿，因此孕妇最好不吃苦丁菜。

婴幼儿应谨慎食用。

婴幼儿脾胃功能不完善，不宜食用苦丁菜，以免出现腹泻等不良反应。

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