用鲜核桃，又称青皮核桃，鲜核桃桃中所具有的人体必需的氨基酸功能效用鲜核桃，又称青皮核桃，鲜核桃，鲜核桃中所具有的人体桃中所具有的人体必需的氨基酸含能效用鲜核桃，又称青皮核桃，鲜核桃中所具有的人体必需的所具有的人体必需的氨

功能效用

鲜核桃，又称青皮核桃，鲜核桃中所具有的人体必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量，都高于储存一段时间后的干核桃。鲜核桃具有促进血液循环、改善消化系统、保护皮肤的功效。

1.促进血液循环

鲜核桃有助于预防动脉粥样硬化，预防心脑血管疾病。

2.改善消化系统功能

鲜核桃中含有大量的多不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K，胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。鲜核桃有减少胃酸，预防胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解并被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。

3.护肤

鲜核桃富含与皮肤亲和力良好的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，能有效保持皮肤弹性和润泽。此外，鲜核桃中含丰富的单不饱和脂肪酸，维生素E、K、A、D，以及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤、防治手足皴裂等功效。

4.补脑

鲜核桃可以补充人体所需蛋白质，促进大脑发育。

营养价值

鲜核桃中的磷脂对脑神经有良好保护作用；不饱和脂肪酸有防治动脉硬化的功效。此外，核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，而铬元素有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。鲜核桃中含有的脂肪和蛋白质易被人体吸收，还含有对人体十分重要的赖氨酸，可以营养大脑神经。

饮食宜忌

适宜：慢性气管、哮喘炎患者

鲜核桃中含有多种营养成分，且具有镇咳平喘的作用，因此适宜慢性气管炎和哮喘病患者食用。

禁忌：肠胃疾病患者、火气较旺者、咳嗽者

患肠胃疾病人群应尽量避免食用，否则有可能造成肠胃不适。

核桃是一种温性的食物，有助于增强体质，有滋补作用，所以不适宜火气旺盛的人进食。此外经常咳嗽、咳痰者也应尽量避免食用。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

鲜核桃含有丰富的维生素E，而维生素E有保胎作用，因此孕妇可以适量食用鲜核桃。

婴幼儿可适量食用。

鲜核桃有较多营养成分，有助于使宝宝的头发更加乌黑柔亮，因此婴幼儿可以适量食用。