功能效用

白菜汁是由白菜榨汁制成的。白菜榨成汁以后直接喝，这样更有利于人体吸收白菜汁中的营养成分，也能让它的保健功效得到更好发挥。白菜汁具有提高造血功能、预防夜盲症、清新口气和利水消肿的功效。

1.提高造血功能

白菜汁能净化血液，而且能提高人体造血功能，并能促进骨髓细胞再生，经常饮用能维持血液健康，防止多种血液性疾病发生。另外，喝白菜汁以后还能阻止血管老化僵化，并能清理血液中的胆固醇，对经常出现的高血压、高血脂也有良好预防作用。

2.预防夜盲症

白菜汁中含有多种对人体有益的维生素，其中维生素A的含量特别高，这种物质不但能滋养细嫩肌肤，还能促进视神经发育，并能加快人体内视紫质合成，它能提高眼睛在黑暗中的视物能力，降低夜盲症的发病率。

3.清新口气

清新口气、去除口臭也是白菜汁的重要功效，因为白菜汁中含有丰富的维生素C，这种物质具有明显的消炎杀菌能力，它能消除口腔中的细菌与病毒，阻止口腔炎症滋生，也能去除口腔中的异味，并能防止牙龈感染，对维持口腔健康有极大的好处。

4.利水消肿

利水消肿是白菜汁的重要功效，它是一种味甘性温的饮品，能为人体补充丰富营养，并能加快身体代谢，防止多余水分在身体内堆积，通利小便，提高人体肾功能，对经常出现的小便不利和身体浮肿，都有一定调理作用。

营养价值

白菜汁中的维生素A，可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症。白菜汁所含的硒，除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。当牙龈感染引起牙周病时，饮用白菜和胡萝卜混合汁，不仅可以为人体供应大量维生素C，同时还可以清洁口腔。喝白菜汁还能吸收丰富维生素C，这种物质被称为抗坏血酸，它能预防坏血病发生，除此以外它还能消炎杀菌，阻止人体内色素生成，并能加快人体内毒素代谢，经常饮用能起到排毒美容和滋养细嫩肌肤的重要作用，能让皮肤变得越来越好。

饮食宜忌

适宜：习惯性便秘、伤风感冒者

白菜汁能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅，习惯性便秘患者适合经常饮用。

白菜汁可以增强身体抵抗力，有预防感冒及消除疲劳的功效。

禁忌：胃寒腹痛、气虚胃寒、大便溏泻者

白菜汁具有润肠通便的功效，胃寒腹痛、气虚胃寒、大便溏泻及寒痢者不可过多饮用，否则会加重症状，不利于身体健康。

母婴宜忌

孕妇可适量饮用。

白菜汁富含多种营养物质，孕妇适量饮用可以促进机体新陈代谢，有效防止便秘，对母体和胎儿都有好处。

婴幼儿可适量饮用。

白菜汁中含的硒有助于婴幼儿预防弱视，还可以促进造血功能。

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