功能效用

熟白萝卜是熟食白萝卜，营养价值丰富，食用美味、水嫩。不同于其他蔬菜，白萝卜必须熟透才可以食用，熟白萝卜尤其适合冬天食用，具有消食下气、缓解口干舌燥、止咳化痰的作用。

1.消食下气

熟白萝卜偏于益脾和胃，消食下气，可以治疗脾胃失和、腹痛作胀、痢疾或腹泻、饮食不消、反胃呕吐等症状。

2.缓解口干舌燥

北方冬季气候干燥，室内又有暖气，早晨醒来易出现口干舌燥、鼻孔发热等现象，食用熟白萝卜具有显著缓解口干舌燥的效果。

3.止咳化痰

熟白萝卜具有止咳化痰的作用，炖食可治疗邪热壅肺导致的咳嗽痰黄。

营养价值

熟白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素锌，可以帮助增强人体的免疫功能。同时其中的淀粉酶可以分解食物中的淀粉、脂肪，帮助人体对营养物质的吸收。熟白萝卜中的芥子油可以促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。熟白萝卜中含有木质素，可以提高巨噬细胞的活力，提高抗病能力。

饮食宜忌

适宜：胃部胀痛者

胃部胀痛打嗝，进食之后症状会更加的明显，情志不畅快时会加重，熟白萝卜可以下气消积，治疗脘腹胀满，有效缓解胃部胀痛的症状。

禁忌：脾虚排泄者

熟白萝卜性偏寒凉而利肠，所以脾虚排泄者应该慎重食用或者少食。

母婴宜忌

孕妇应少吃。

孕妇可以食用，但要注意熟白萝卜性寒，过量食用对身体也有危害，不利于胎儿发育，所以应该少吃。

婴幼儿应谨慎食用。

熟白萝卜虽然含有维生素C，有通气、化痰的作用，但熟白萝卜性寒，婴幼儿脾胃虚弱，不宜食用，以免导致腹泻。

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