功能效用

梨为蔷薇科梨属植物，多年生落叶果树，乔木，叶子卵形，花多白色，果子多汁。将梨子烹煮后食用，味道酸甜适口，具有止咳化痰、促进胃肠蠕动、补充水分的功效。

1.止咳化痰

煮梨子味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等症状有一定疗效。

2.促进胃肠蠕动

煮梨子富含膳食纤维，其中果胶含量也很高，饭后食用煮梨子，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，预防便秘。

3.补充水分

煮梨子含有80%以上的水分，适量食用煮梨子可达到补充水分的目的。

营养价值

煮梨子含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁等物质，能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮梨子中的梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，在肠子中与胆固醇结合而排出体外，可治疗便秘。此外，煮梨子含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。

饮食宜忌

适宜：吸烟者、高血压患者、心脏病患者

吸烟的人食用煮梨子，可以减轻香烟中有害物质对咽喉、呼吸道的刺激。

煮梨子具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病的患者，经常吃煮梨子有益健康。

禁忌：脾胃虚弱者、糖尿病患者

煮梨子性寒，脾胃虚弱食用后可能会加重病情。

糖尿病患者不宜吃煮梨子，因为其中糖的含量较高，食用后会引起血糖升高。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

孕妇在怀孕初期吃煮梨子，可以清热解毒，还可以降压，防妊娠水肿和妊娠高血压。

婴幼儿可适量食用。

煮梨子可以止咳化痰，婴幼儿如果有肺热咳痰可以适量食用煮梨子，以缓解症状。

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