功能效用水煮花生是一道很普遍、很受欢迎的家常凉菜，是用花的家常凉菜，是用花生米经过水煮之后制作而水煮花生是一道很普遍

功能效用

水煮花生是一道很普遍、很受欢迎的家常凉菜，是用花生米经过水煮之后制作而成。适合体质比较弱以及营养不良的人群食用，也可用于辅助治疗咳嗽、咳血、鼻子出血、脚气、奶水少等症。具有促进骨骼发育、提高记忆力、延缓衰老、润肺化痰等功效。

1.补钙壮骨

水煮花生中含有较多的钙质，经常吃煮花生，可以促进骨骼的发育，从而帮助身体长高。

2.增强记忆

水煮花生中含有很多人体必需的氨基酸，不仅能帮助身体发育，还能提高记忆力。

3.延缓衰老

水煮花生含有儿茶素，这种物质具有延缓衰老的作用，所以经常吃水煮花生能延缓衰老。

4.润肺化痰

水煮花生味甘、性平，入脾、肺经，含有丰富的油脂，能润肺，所以经常咳嗽的人吃水煮花生，可以润肺化痰。

营养价值

水煮花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美，能增强记忆、延缓脑衰退、滋润皮肤。水煮花生含有维生素C，有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。水煮花生含有硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E等成分，有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。

水煮花生含有人体所必需的8种氨基酸，其比例与人体相适宜。此外，水煮花生还含有26种矿物质元素，富含锌、钙、磷、铁等。

饮食宜忌

适宜：一般人群均可食用

一般人群均可食用。

禁忌：胆病、有血栓者

花生油脂含量高，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用水煮花生。

水煮花生能增进血凝、促进血栓形成，故血黏度高或有血栓的人不宜食用。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

孕妇可以吃水煮花生，花生营养丰富，可有效滋补气血，起到抗氧化等作用，还可以促进胎儿大脑发育，提高智力、记忆力等。

婴幼儿可适量食用。

水煮花生营养价值高，而且水煮后更安全，婴幼儿可以适量食用。

食用量

每日不超过100g为宜。

效用水煮花生是一道很普遍、很受欢迎水煮花生是一道很普遍、很受欢迎的家欢迎的家常凉菜，是用花生米经过水煮之后制作而成的家常凉菜，是用花生米经过水煮之后制作而成。适合