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功能效用

青红枣营养价值高的，蛋白质和维生素含量丰富，属于温补水果，通常不会造成上火。其果实大，皮薄肉厚，果面不平，质地松脆，汁液多而口味甜。青红枣具有保护肝脏、镇静安神、抗过敏的功效。

1.保护肝脏

青红枣对于我们人体的肝脏健康有益，经常吃青红枣可以减少肝脏疾病的发生，起到保护肝脏、预防胆结石的作用，肝病患者食用亦可在一定程度上延缓疾病进展。

2.镇静安神

青红枣还具有良好的镇静安神功效，其中黄酮类物质具有镇静和催眠的功效，适当的食用青红枣有助于缓解压力，预防和缓解失眠的症状。

3.抗过敏

青红枣部分成分有抑制抗体的产生的作用。适当食用青红枣可以起到一定的抗过敏的功效。

营养价值

青红枣含有大量糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖、低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等。青红枣还含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力，维持血管壁弹性，预防动脉粥样硬化青红枣含有特殊的果酸，可以消除油腻，进食大鱼大肉之后适当食用青红枣能解腻。青红枣中黄酮-双-葡萄糖苷A镇静、催眠和降压作用；柚配质C糖甙类有中枢抑制作用。

饮食宜忌

适宜：一般人群均可食用

一般人群均可食用。

禁忌：痰湿偏盛者、感冒初期患者、糖尿病患者

痰湿偏盛者常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，常感觉胃部胀满，此类患者不宜食用青红枣。另外，如果日常生活中经常出现头晕、恶心、呕吐等等症状，也应尽量避免食用青红枣。

感冒初期入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，此时食用青红枣可能会导致感冒的症状加重。

青红枣的营养价值高，但含糖量较多，食用后会使糖尿病患者血糖增高，不利于血糖控制。所以糖尿病患者不宜食用青红枣。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

孕妇可适量食用青红枣子，因为青红枣属于亚热带水果，富含维生素C、维生素B，可以为身体提供营养，让宝宝发育更好。

婴幼儿可适量食用。

青红枣属于温补水果，通常不会造成上火，婴幼儿可适量食用，但需注意食用青红枣有卡住嗓子的风险，因此食用时需格外注意。

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