一种固醇类化合物，三萜皂苷。主要存醇类化合物，三萜皂苷。主要存在于人参属药材中，效用人参皂苷是一种固醇类化合物，三萜皂苷。主要

功能效用

人参皂苷是一种固醇类化合物，三萜皂苷。主要存在于人参属药材中，是人参中的活性成分，具有抗肿瘤、调节神经、延缓衰老的功效。

1.抗肿瘤

人参皂苷尤其是人参皂苷Rg3有明显的抗肿瘤作用。

2.调节神经

人参皂苷对人类的中枢神经也有十分明显的影响，它能镇静安神，也能营养神经元，更能提高中枢神经功能，可以让人类大脑保持兴奋状态，服用后能缓解身体疲劳，也能让思维更活跃，更清晰。人参皂苷还能镇静安神，能预防缓解人类失眠，也能防止神经衰弱和焦躁抑郁等多种精神疾病发生。

3.延缓衰老

人参皂苷是一种天然抗氧化成分，能清理人体内对人体细胞产生破坏的自由基，而且能阻止自由基生成，经常食用能提高人体组织细胞活性，可以防止细胞受损，并能提高记忆力，它能延缓多种衰老症状发生，可以让人体保持正常年轻的状态，另外，人参皂苷对人类的皮肤还有一定滋养作用，能增加皮肤弹性，减少皱纹生成。

营养价值

人参皂苷中含有Rb3.Rc、Rd、Rg3等成分，对于人体有很大的促进性作用。人参皂苷主要存在于人参属药材中，被视为是人参中的活性成分。因为人参皂苷影响了多重的代谢通路，具有补气固脱、健脾益肺、宁心益智、养血生津的功效。人参皂苷Rh2是人参提取物，是从人参中分离得到的原人参二醇型低糖链皂苷单体。具有抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑。它的美容效用数不胜数，是护肤美容的极品。

饮食宜忌

适宜：亚健康人群

适量服用一些人参皂苷，能改善身体亚健康状态，因为它不单能促进免疫球蛋白再生，还能加快人体代谢，增强人体各器官功能，更能补中益气强壮身体，能让人体各器官的功能保持正常稳定的状态。

禁忌：心脏病者、有实热者、失眠者

有严重心脏病的患者不能服用，因为人参皂苷类成分有强心作用，不利心脏病患者的治疗。

凡有身体强壮、气盛身热、面色潮红、大小便不通的实热症状者，忌用人参皂苷。

失眠、烦躁不安的患者，服用人参皂苷后睡眠会更差，不利于健康。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

人参皂苷属大补元气之品，孕妇滥用，可能导致气盛阴虚，容易上火，甚至产生呕吐、水肿等症状。因此，孕妇应谨慎食用人参皂苷。

婴幼儿应谨慎食用。

人参皂苷是大补元气的，要婴幼儿体质虚弱，虚不受补，不宜食用人参皂苷。

醇类化合物，三萜皂苷。主要存在于人参属药材中，是人参中的活性皂苷是一种固醇类化合物，三萜皂苷。主要存是一种固醇类化合物，三萜皂苷萜皂苷。主要存在于人参属药材中，是人参