功能效用

木瓜丝是以木瓜切丝后入药，木瓜略大于苹果，果实呈椭圆形，暗黄色果皮、木质，一般于9-10月收获。采收后果实纵剖成2-4瓣，果肉向上晒干或置于沸水中烫后，取出晒干即可。具有保肝护肝、和胃化湿、丰润肤的功效。

1.保肝护肝

木瓜丝对四氯化碳引起的急性肝损害有保护作用，其中的有益物质叫做齐墩果酸，齐墩果酸具有护肝降脂、抗菌消炎的功效。木瓜丝中还含有一种防止亚硝胺合成的物质，亚硝胺是导致肝癌的因素，常食木瓜丝具有保肝护肝的功效。

2.和胃化湿

木瓜丝中含有蛋白酶，蛋白酶具有分解蛋白质的作用。饱食后食用木瓜丝，可有效分解胃内的蛋白质，增强胃蠕动，促进肠胃消化。

3.润肤

木瓜丝性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。

营养价值

木瓜丝中含有丰富的木瓜酶、维生素A、维生素B、维生素C及钙、磷及多种矿物质，具有润肤的作用。木瓜丝中还含有大量的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等营养元素，具有和胃化湿、保护胃肠道的作用。木瓜丝中还含有反丁烯二酸和皂苷、苹果酸钾盐及齐墩果酸、绿原受乙酯、咖啡酸、绿原酸、乌头酸、黄酮和鞣质，对人体健康十分有利。

饮食宜忌

适宜：胸膈满闷、痞胀呕吐患者

患有肠道寄生虫病、胸膈满闷、痞胀呕吐、脚气病，以及青光眼、眼压增高者适宜食用。

过食肥甘油腻、醉酒之人适宜食用。

禁忌：体虚、小便涩痛、过敏体质者

木瓜丝偏寒性，体虚者不宜多食木瓜丝，可能引起腹泻或胃寒呕吐。

小便涩痛者不宜食用木瓜丝，过多食用会引起不适症状加剧。

过敏体质者不宜多食，木瓜丝多食对人体有小毒，过敏体质者应慎食。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

孕妇应慎重食用木瓜丝，吃太多会引起子宫收缩，导致腹痛，不利于胎儿的稳定，甚至引起流产。

婴幼儿可适量适用。

木瓜丝中含有大量的维生素、矿物质，对婴幼儿发育有益。

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