仁属于一种藤本类的植物，呈扁椭圆形，植物，呈扁椭圆形，一端略尖，外表黄白色， 味甘，性

功能效用

南瓜仁属于一种藤本类的植物，呈扁椭圆形，一端略尖，外表黄白色， 味甘，性温，入脾、胃经，别名北瓜子、白瓜子、金瓜米、窝瓜子、倭瓜子、南瓜子仁。它是一种营养价值和药用功效都比较出色的食物，坚持食用能杀虫止痛，也能营养神经元。具有解毒、保护胃黏膜、防治糖尿病的功效。

1.解毒

南瓜仁含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2.保护胃黏膜

南瓜仁所含果胶还可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适用于胃病患者。南瓜仁所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3.防治糖尿病

南瓜仁含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

营养价值

南瓜仁中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜子仁里面含有非常丰富的微量元素，含有南瓜子氨酸、蛋白质、维生素B1、维生素C、亚油酸，能够有效地降低血糖，是糖尿病患者的良药。南瓜仁中含有60％以上的不饱和脂肪酸与植物性蛋白，可调节血胆固醇、甘油三酯水平，防止动脉硬化。

饮食宜忌

适宜：高脂血症、动脉硬化、蛲虫病患者

南瓜仁有一定的抗动脉硬化的功效，对于高脂血症、动脉硬化患者有辅助治疗作用。

南瓜仁具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，也是有效的驱绦虫剂，且没有毒性，适合蛲虫病患者食用。

禁忌：肝炎、脂肪肝、胃热病患者

南瓜仁油脂含量比较高，吃太多有的人会出现恶心，对肝脏不好，所以肝炎及脂肪肝患者要谨慎食用。

胃热病患者食用可能会导致头昏的现象，还会感觉到腹部疼痛，所以要谨慎食用。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

南瓜仁含有丰富的叶酸，对前期预防胎儿畸形有很大帮助，而且南瓜仁属于坚果类，对于胎儿的脑部发育有好处，所以孕妇可以适量食用。

婴幼儿可适量食用。

南瓜仁的营养价值很高，特别是含有大量的锌元素，对孩子的生长发育很有帮助，所以婴幼儿可以适量食用。

类的植物，呈扁椭圆形，一端略尖，外表黄白色， 味甘，属于一种藤本类的植物，呈扁椭圆形，一端略尖，外表黄白色， 味物，呈扁椭圆形，一端略于一种藤本类的植物，呈扁椭圆形，一一种藤本类的植物，呈扁椭圆形，一端略尖，外表黄白色，