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功能效用

龟胶是驰名中外的滋补药品，它是用乌龟壳熬制成的。常为四方形的扁块，褐色略带微绿，上面有老黄色略带猪鬃纹之“油头”，对光视之，透明，洁净如琥珀，质坚硬。以松脆、透明者为佳。适量食用具有治疗滋阴养血的疗效。

1.滋阴养血

龟胶能用于阴虚血亏，骨蒸痨热，烦热惊悸及肾虚腰脊痿弱，筋骨酸痛。

2.止血止带

龟胶对治疗吐血、咯血、衄血、妇女崩漏、带下。

营养价值

龟胶的主要成分是蛋白质、骨胶原、脂肪、钙、磷、肽类和多种酶以及多种人体必需微量元素，还富含天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等多种氨基酸。有抗凝血、增加冠脉含量、提高耐缺氧功能、促进免疫、抑菌等作用。

饮食宜忌

适宜：肾阴虚者

龟胶能滋阴、补血、止血，广泛应用于肾阴虚所致诸症。用于阴虚潮热，骨蒸盗汗，腰膝酸软，血虚萎黄，崩漏带下等。

禁忌：胃寒湿者

龟胶性甘、咸，补阴之最，不宜胃寒者食用。

凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

孕妇饮食需格外注意，不宜进食大补的物质，避免导致流产。

婴幼儿应少量服用。

龟胶营养价值很高，婴幼儿为纯阴纯阳之体，乃娇体，不宜进补过多，且具体的用量要咨询医生。

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