植物丝瓜和粤丝瓜的叶片。味苦、性瓜叶子是中药名，为葫芦科植物丝瓜和粤丝

功能效用

丝瓜叶子是中药名，为葫芦科植物丝瓜和粤丝瓜的叶片。味苦、性微寒，嫩茎和嫩叶可以食用。丝瓜叶子营养丰富，有大量的膳食纤维和多种微量元素，人们食用以后可以吸收多种营养，具有活血通络、改善皮肤不适症状、化痰止咳的功效。

1.活血通络

丝瓜叶子具有活血通络的作用，其中含有一种三萜皂甙物质，可以增加脑部血液供应，并对脑细胞具有保护作用，还可促进脑神经介质“生长抑素”的释放，预防老年痴呆。长期坚持饮用晒干后丝瓜叶子冲泡的水，可以明显改善老年人头昏、脑胀、头痛，并伴有心烦、耳鸣、失眠多梦等由脑供血不足引起的症状。

2.改善皮肤不适症状

丝瓜叶子性凉，有清暑凉血、解毒通便、润肌美容的功效，可以治疗皮肤疖肿、荨麻疹、神经性皮炎、顽固性痱子等皮肤病。可用丝瓜叶子煮水后洗澡，能缓解不适症状。

3.化痰止咳

丝瓜叶子中含有皂苷，具有化痰止咳的作用，主治百日咳、普通咳嗽等。

营养价值

丝瓜叶子含三萜类及其皂甙，例如21β-羟基齐墩果酸、21β-羟基棉根皂甙元、齐墩果酸二葡萄糖甙、齐墩果酸葡萄糖-28-二葡萄糖甙、常春藤皂甙元、丝瓜甙A、B、C、D、E、F、G、H，人参皂甙-Re及剑叶落酸内酯等。还含黄酮类成分，包括芹菜素、挥发油、丙二酸、棕榈酸、亚油酸、亚麻酸和高级烷烃。又含甲氨甲酸萘酯、磺基奎诺糖基二脂酰基甘油等。

饮食宜忌

适宜：皮肤粗糙者

丝瓜叶子当中含有很多的植物黏液、维生素和矿物质等，这类物质有促进新陈代谢、改善皮肤粗糙的作用，适宜皮肤粗糙者食用。

禁忌：体质虚寒者

丝瓜叶子是一种性质寒凉的食物，体质虚寒者进食后会加重体内的寒气，恶化体质虚寒的症状，不利于体质的调理和改善。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

孕妇可以适量食用丝瓜叶子，可以预防贫血，且有利于胎儿的身体健康，特别是对于胎儿的心血管发育和造血系统有促进作用。

婴幼儿可适量食用。

婴幼儿可以适量吃丝瓜叶子，可清热凉血、祛风化痰。

丝瓜和粤丝瓜的叶片。味苦、性微寒，嫩茎和嫩叶可以食是中药名，为葫芦科植物丝瓜和粤丝瓜的叶片。味苦、性微寒用丝瓜叶子是中药名，为葫芦科植物丝瓜和粤丝瓜的叶科植物丝瓜和粤丝瓜的叶片。味苦、性微寒，嫩茎和嫩叶为葫芦科植物丝瓜和粤丝瓜的叶片。味苦、性微寒，嫩茎和嫩叶