属薯蓣科，是世界上薯蓣皂苷元含量

功能效用

黄姜粉即黄姜制成的粉末。黄姜属薯蓣科，是世界上薯蓣皂苷元含量最高的多年生草本植物，以根茎入药。黄姜性凉，味甘、苦。黄姜粉黄姜粉具有预防血癌、舒缓牙周病、帮助消化等功效。

1.预防血癌

黄姜粉内的深黄天然色素--姜黄素似乎可抑制引致血癌的环境因素，减低这些患血癌高危儿童的发病机会率。

2.舒缓牙周病

黄姜粉具有抑制炎症的作用，可以用来舒缓牙周病，治疗牙痛。

3.帮助消化

黄姜粉可以促进胃液及唾液的分泌，因此适量服用黄姜便会适量分泌消化酶及胃液，从而改善消化系统疾患。

营养价值

黄姜粉富含黄姜素、黄姜稀、黄姜酮、钙、钾、铁等元素，具有抗氧化、预防贫血的功效。

饮食宜忌

适宜：缺铁性贫血、心血管疾病、月经不调者

黄姜粉富含铁元素，对缺铁性贫血有很好的功效。

黄姜粉中富含黄姜素，是一种有效的抗氧化剂，能减少脂质过氧化，对改善心血管疾病有很好的作用。

黄姜粉可驱寒，也能活血，能减少女性经期腹痛和月经不调等多种不良症状的出现。

禁忌：皮肤表面溃烂、气血虚弱、体内有淤血者

黄姜性热，皮肤表面溃烂、流脓者不宜食用，不然会加重病情。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

孕妇食用黄姜粉对胎儿不利，应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。

黄姜粉性热，婴幼儿食用后容易上火，应谨慎食用。

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