功能效用鸭舌草，也叫水锦葵、水玉簪、肥菜，既舌草，也叫水锦葵、水玉簪、肥菜，既能入药也能煮葵、水玉簪、肥菜，既能入叫水锦葵、水玉簪、肥菜，既能水锦葵、水玉簪、肥菜，既能入药也

功能效用

鸭舌草，也叫水锦葵、水玉簪、肥菜，既能入药也能煮食，是水生草本植物，根状茎极短，茎直立或斜上。鸭舌草是凉性食物，味苦，可治疗痢疾、肠炎、急性扁桃体炎、丹毒、疔疮等，具有清热解毒、凉血止血、消肿止痛的功效。

1.清热解毒

鸭舌草本身性寒凉味苦，清热解毒能力较强，可用来治疗各种热毒雍盛导致的疾病，如咽喉肿痛、牙龈肿痛等。且具有一定的抑菌抗炎作用，治疗各种炎症均有不错的疗效，如急性扁桃体炎、肠炎、急性支气管炎等。鸭舌草清热的效果还能用于退热，可以治疗温热病或者外感风热导致的身体高热。

2.凉血止血

鸭舌草寒凉之性能深入血分，起到凉血的效果，从而治疗各种出血、咯血、尿血、吐血、便血等身体出血。只要是血热炽盛导致的出血，均可用鸭舌草来起到缓解的作用。

3.消肿止痛

鸭舌草外用还能治疗和改善各种热毒雍盛导致的皮肤疔疮、丹毒等病，用鲜品外敷就能起到解毒、消肿、止痛的效果。

营养价值

鸭舌草含蛋白质、脂肪、纤维素、钙、磷、多种维生素等营养物质，可食用也可药用。鸭舌草中含有丰富的蛋白质，是人体所需的重要营养物质，也是人体的基本组成物质。鸭舌草中的纤维素可以缓解便秘、促进益生菌生长、保护肠道、调节血糖、促进消化。

饮食宜忌

适宜：一般人群均可食用

一般人群均可食用。

禁忌：虚寒性泻痢者

虚寒者粪便多清稀，来势较急，主要由外感寒湿或风寒之邪侵袭肠胃所致，治疗应该解表散寒、芳香化湿，而鸭舌草本性质寒凉，用之会加重病情。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

鸭舌草性质寒凉，孕妇食用不当可能会导致流产，所以孕妇应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。

鸭舌草性质寒凉，而婴幼儿身体各器官尚未发育完全，食用后可能会对宝宝身体造成伤害，故应谨慎食用。

簪、肥菜，既能入药也能煮食，是水生效用鸭舌草，也叫水锦葵、