功能效用

花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。在烹调上既能单独使用，也能与其他原料配制成调味品，效果甚好。而喝花椒水有一定的药用作用，具有温中止痛、杀虫止痒等功效。

1.温中止痛

喝花椒水可以缓解疼痛，尤其是对于痛经的女性患者，用花椒熬水喝，可以缓解腹部疼痛症状。

2.杀虫止痒

花椒有杀虫止痒之功，常与乌梅、干姜、黄柏等同用治疗虫积腹痛，湿疹，阴痒等。

营养价值

花椒水中含蛋白质、脂肪、食物纤维、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E、钾、钠、钙、铁、锌、磷、硒等人体所需的多种营养元素。并且花椒果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇。此外还含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。喝花椒水能促进唾液分泌，增加食欲，还能去除寄生虫，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。

饮食宜忌

适宜：食欲不振者

花椒水的气味芳香，适量饮用能增进食欲，适合食欲不振者饮用。

禁忌：经期女性

经期内不宜进食辛辣或者带有刺激性的食物，然而花椒水有刺激性，如果在经期内喝花椒水很有可能对女性的月经造成严重影响。

母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。

花椒水中的某些成分可能会导致孕妇摄入的营养流失，为避免这种情况，孕妇应尽量避免饮用花椒水。

婴幼儿应谨慎饮用。

花椒水是比较刺激性的食物，且婴幼儿饮用后可能会导致上火。

功能效用花椒为芸香物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。花椒是花椒为芸香科灌木或小木或小乔木植物青椒的植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。花椒是木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在