功能效用

桑葚泡水，指将干桑葚与水一起做成的饮品。桑葚泡水可以为人体补充吸收丰富的维生素C、维生素A、花青素等物质，具有降低血脂、治疗糖尿病、清肝明目的功效。

1.降低血脂

桑葚泡水含有亚油酸成分，可以抑制脂肪合成和分解，降低血脂，预防斑块形成，预防动脉粥样硬化。其中丰富的胡萝卜素、黄酮等活性成分，也能调节机体的免疫功能。

2.美容养颜

桑葚泡水可以延缓衰老、美容养颜，能改善皮肤的光泽，促进皮肤血液流畅，滋养肌肤，使肌肤白嫩光滑。

3.清肝明目

桑葚泡水可以缓解眼睛疲劳干涩的症状，缓解头晕目眩，具有清肝明目的功效。

4.改善便秘

桑葚泡水可以促进胃肠的蠕动，能有效改善便秘症状。

5.助消化

桑葚泡水可以健脾，帮助消化，含有苹果酸、脂肪酸及乳酸成分，有助于蛋白质、脂肪、淀粉的消化，改善消化不良的问题。

营养价值

桑葚泡水含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸、琥珀酸、酒石酸，及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等成分，具有补血滋阴、生津止渴、润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。此外，桑葚泡水能促进胃液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。

饮食宜忌

适宜：体虚、便秘者

桑葚泡水具有滋阴补血、润肠燥等功效，能够有效地缓解便秘的症状。而且桑葚泡水含有丰富葡萄糖、胡萝卜素、苹果酸、微量元素等，因此也适合体虚者食用。

禁忌：体质寒凉者、桑葚过敏者

桑葚泡水性寒，体质寒凉的人群食用桑葚泡水，可能加重肠道滑利性，进而引起腹泻。

对桑葚过敏的人群不建议喝桑葚泡水，以免出现过敏症状。

母婴宜忌

孕妇应少吃。

桑葚泡水有较高的营养价值，但孕妇不宜过多食用，以免引起肠胃不适。

婴幼儿应少吃。

桑葚泡水含有较多的鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，因此婴幼儿不宜过多食用。

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