青茶品种之一，归于乌龙茶类归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是我国六大茶类之一。主一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，

功能效用

单丛茶是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是我国六大茶类之一。主产区潮州凤凰山区，具有形美、色翠、味甘、香郁的特点。单丛茶成品既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。单丛茶具有增进食欲、促进新陈代谢、延缓衰老、消毒等功效。

1.增进食欲

单丛茶具有兴奋中枢神经的作用，可以促进胃液的分泌和食物的消化，也可起到减肥效果。

2.促进代谢

单丛茶中的咖啡碱从内部控制体温中枢，调节体温，并刺激肾脏、促进排泄，加快新陈代谢。

3.延缓衰老

单丛茶中含有的茶多酚是黄烷醇化合物的复合体，有较强的抗氧化作用，可有效延缓衰老。

4.消毒杀菌

单丛茶中含有的茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻、收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化、减少日光中紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

营养价值

单丛茶含有机化学成分和无机矿物元素，有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而且单丛茶所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。单丛茶所含的无机矿物元素也高于其他茶类。咖啡碱含量较高，约占40％左右，被人体吸收后，能刺激中枢神经系统，又能加快血液循环。

饮食宜忌

适宜：高血压、高血脂、高血糖患者

单丛茶可加快人体多余脂肪的分解和代谢，提高血管的抗氧化能力，提高血管壁的韧性与弹性，经常饮用可以预防高血压、高血脂、高血糖。

禁忌：营养不良、失眠患者

单丛茶会抑制人体对蛋白质的吸收，从而加重患者自身营养不良的症状。

单丛茶含有的咖啡因具有刺激中枢神经系统的功效，有可能加重患者失眠症状。

母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。

单丛茶虽然营养丰富，但是其中某些成分会影响孕妇对于营养物质的吸收，可能会影响胎儿发育，故应谨慎饮用。

婴幼儿应谨慎饮用。

单丛茶含有咖啡因，可刺激中枢神经系统，婴幼儿饮用以后会影响睡眠，过量饮用可能影响生长发育，故应谨慎饮用。

食用量

每次3-5g左右为宜。

不宜同食

鸡蛋，香肠。

茶类，属于半发酵茶，是我国六大茶类品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是我国六大茶类之一。主之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是我国六大龙茶类，属于半发酵茶，是我国六大茶类之一。主产区潮