酿制，是汉族传统的特产酒，已有上千年历史。通常在糯米蒸熟后，米酒，又叫酒酿、米酒，用糯米酿制糯米酿制，是汉族传统的特产酒，已有上千年历史。通米酒，用糯米酿制，是汉族传统的酿、米酒，用糯米酿制，是汉族传统的特产酒，已有

功能效用

甜米酒，又叫酒酿、米酒，用糯米酿制，是汉族传统的特产酒，已有上千年历史。通常在糯米蒸熟后，拌上甜酒曲发酵而成。甜米酒具有丰胸、促进食欲、去腥调味的作用。

1.丰胸

甜米酒中含有能促进女性胸部丰满的天然荷尔蒙。而且甜米酒中的乙醇成分也有助于改善胸部血液循环，因此具有良好的丰胸效果。

2.促进食欲

甜米酒有助于调节肠道菌群。消化不良时适当饮用甜米酒能使肠道蠕动加快，甚至会帮助排气，促使肠道恢复健康，使人食欲大开。

3.去腥调味

甜米酒可广泛用于菜肴、小吃、糕点中调味，有去腥的功效，可使食物的味道更佳。

4.防腐

甜米酒常添加于豆腐乳中起到防腐的作用。米酒于发酵时发酵时可产生类似酒精的抑制作用，因此可用于防腐。

营养价值

甜米酒含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、钙、磷、钠、镁、铁等物质，有助于补充微量元素，对人体健康有益。甜米酒通过发酵后，其中的蛋白质会转变成更易被人体吸收利用的氨基酸，能增强吸收率，使营养价值提高。而且因为微生物代谢的时候会产生一些酶，能起到助消化、提高食欲的作用。甜米酒中还有还原糖类，大多数是在发酵中转化而来，包括葡萄糖、果糖、麦芽糖等，它们不仅赋予甜米酒甜度，还能为人体提供能量。部分甜米酒还存在双歧因子，有益人体肠道益生菌的生长繁殖。

饮食宜忌

适宜：食欲不佳、胃寒、手足肢冰冷者

甜米酒性微寒，归心、肺、脾、胃经，有暖胃、益心血、促进血液循环的功效，适合手足肢冰冷、胃寒易痛者饮用。

甜米酒可以促进食欲，帮助消化，因此也适宜食欲不振者食用。

禁忌：糖尿病、阴虚火旺患者

糯米酒是由糯米经过发酵而成，热量较高，因此糖尿病患者不宜饮用。

甜米酒性微寒，因此阴虚火旺者也不宜饮用。

母婴宜忌

孕妇应少喝。

虽然甜米酒度数较低，但仍含酒精成分，因此不建议孕妇过多饮用。

婴幼儿应谨慎饮用。

甜米酒中含有酒精成分，且后劲较大。婴幼儿酒精代谢能力差，饮酒可能会增加肝脏负担，因此不建议饮甜米酒。

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