粉的作法很简单，在铁锅中不放油，倒入面粉小火慢炒，呈简单，在铁锅中不放油，倒入面粉小

功能效用

炒面粉的作法很简单，在铁锅中不放油，倒入面粉小火慢炒，呈浅金黄色闻到麦香味就说明已经完成。炒面粉食用比较方便，可以干吃，也可以开水冲泡。可以根据自己的喜好加糖或加盐，甜咸均可。炒制的时候如加入芝麻、核桃等干果，营养更丰富。具有补充能量、护发、缓解蛰伤、治疗烫伤的功效。

1.补充能量

用热油将面粉炒熟之后冲水喝，可以补充能量。尤其在熬夜加班之后吃，能补充足够的碳水化合物和糖类，让人体迅速获取能量，消除一天的疲劳。

2.护发

面粉中含有大量的蛋白质，面粉炒熟后蛋白质并不会消失，吃下去之后，蛋白质会被肠胃吸收，产生各种氨基酸。而这些氨基酸可以合成头发角蛋白，有效护理头发，防止脱发现象的发生。

3.缓解蛰伤

将炒熟的面粉加水后揉成团，在伤口处揉搓，可以减轻伤口的红肿，能够缓解蛰伤的疼痛感。

4.治疗烫伤

在烫伤后把烫伤部位放到炒熟的面粉里面，可以减轻烫伤的程度，但是只适用于轻微烫伤。

营养价值

炒面粉含蛋白质、淀粉酶、B族维生素及钙、磷、钾、镁等矿物质，经炒制后其性偏温，健脾益胃之力增强，还可收敛胃酸，有助平衡胃肠功能。其中，蛋白质含量在10%-13%，高于稻米，但人体必需的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸含量比较低。炒面粉中的脂肪多是不饱和脂肪酸，是人体必需的脂肪酸，有维持细胞正常生理功用、降低血液黏稠度、改善血液循环、提高脑细胞活性、增强记忆的功效。

饮食宜忌

适宜：一般人群均可食用

一般人群均可食用。

禁忌：胃肠功能不全者

炒面粉中缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能，并造成营养不良。因此，对于胃肠功能不全的患者，应避免长期食用，并且在食用时要注意合理搭配。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

炒面粉有补充能量的作用，孕妇适量食用可以补充能量。

婴幼儿应谨慎食用。

婴幼儿太小时不宜吃炒面粉，以免影响消化功能。

作法很简单，在铁锅中不放油，炒面粉的作法很简单，在铁锅中不放油，倒入面粉小火慢炒粉的作法很简单，在铁锅中不放油，倒入面粉小火慢炒，呈浅金黄色放油，倒入面粉小火慢炒，呈浅金黄色闻到麦香味就说明已经完成。单，在铁锅中不放油，倒入面粉小火