参加工工艺复杂，不同的加工工艺可以制成不同种类的人参加工工艺复杂，不同的加工工艺可，不同的加工工艺可以制成不同种类的高丽参。通常是将收获的人能效用人参加工工艺复杂，不同的加工工艺可以艺可以制成不同种类的高丽参。

功能效用

人参加工工艺复杂，不同的加工工艺可以制成不同种类的高丽参。通常是将收获的人参晾干后，挑选出质量最好的加工成红参片，其余加工成白参片。白参片色泽呈微白偏黄，具有调节神经、保护心脏、大补元气的功效。

1.安神增智

白参片含有的人参皂苷和人参多糖，能直接作用于中枢神经，可以凝神醒脑、缓解疲劳、提高记忆力，对神经衰弱和失眠多梦有一定效果，主治气血不足引起的心神不安、失眠健忘。

2.保护心脏

白参片可以保护心脏，能增强心脏抗氧化能力，促进血液循环，防止心肌缺血。食用白参片可以减少心梗、心律不齐、心慌气短等不良症状的发生。

3.大补元气

白参片有大补元气的作用，适用于元气虚脱。

4.补脾益肺

白参片有补脾益肺的作用，可治疗脾气和肺气的虚弱，如脾胃虚弱、食少便溏、倦怠无力、呕吐泄泻、舌淡脉缓患者，还可用于肺气不足、咳嗽咳喘、乏力、自汗、脉虚，常患风寒感冒者。

营养价值

白参片富含人体所需8种氨基酸，富含磷、铁、钙、钾、硒，锗等微量元素，具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神增智的功效。白参片含有的人参皂苷和人参多糖能直接作用于中枢神经，起到凝神醒脑、缓解疲劳、提高记忆力的作用。此外人参皂苷还有增强心肌功能、消炎、解毒、抗血栓等作用，是白参片中主要有效成分。

饮食宜忌

适宜：元气虚脱、津伤口渴、脾肺气虚者

白参片具有大补元气的功效，因此元气虚脱者适宜食用。

白参片有生津、养阴、清虚热的作用，因此津伤口渴者适宜食用。

白参片有补脾益肺的功效，因此脾肺虚脱者适宜食用。

禁忌：动脉硬化、胃病、肝炎、水肿患者

白参片中的蛋白因子能抑制脂肪分解，加重血管壁上脂肪的沉积，故动脉硬化患者要忌服。

胃病患者通常有感染幽门螺旋杆菌，而白参片中的某种有效成分可以影响胃病药物对幽门螺旋杆菌的杀灭效果，因此胃病患者不宜食用白参片。

肝炎和胆管炎患者多有湿热旺盛，服食人参会助湿热，使病情加重。

白参片中有抗利尿作用，因而水肿患者在治疗期间应避免服用白参片，以免延误病情。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

孕妇食用白参片后，其部分成分可能被胎儿吸收，使胎火增加，对胎儿生长发育不利，甚至导致难产，因此不建议给孕妇食用白参片。

婴幼儿应谨慎食用。

白参片为补益食品，不建议婴幼儿过多食用。因为婴幼儿脾胃功能薄弱，过多食用补药可能造成内分泌失调，影响婴幼儿健康。

加工工艺可以制成不同种类的高丽参。通常功能效用人参加工工艺复杂，不同的加工工艺