新鲜莲子中含有蛋白质新鲜莲子中含有蛋白质、脂肪以及微

功能效用

新鲜莲子中含有蛋白质、脂肪以及微量元素、荷叶碱等多种营养物质，外表色泽洁白，味道略苦，即可以直接食用，也可制成各种美食后食用。通常新鲜莲子比普通莲子营养价值更高，具有清热泻火、强心降压、镇静安神等功效。

1.清热泻火

新鲜莲子含有莲心碱，具有清热泻火的功效，尤其对于眼睛红肿、涩痛、咽喉肿痛、容易上火的人群，具有良好效果。对于心火旺盛的人群而言，可以有效的降心火、清心安神。

2.强心降压

新鲜莲子中含有生物碱，有一定的降压作用。它可以释放出组织胺，使外周血管扩张，从而达到短暂降压的功效。

3.镇静安神

新鲜莲子含有多种维生素和微量元素，能帮助调节情绪，放松心情，有镇静安神的作用。它可以促进入睡，提高睡眠质量。

营养价值

新鲜莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素，以及钙、铁、锌等微量元素，还含有多种水溶性的多糖、黄酮类物质、生物碱和超氧化物歧化酶等成分，属于药食两用的食材。新鲜莲子具有清热泻火、强心降压、镇静安神等功效，适合失眠多梦、遗精、高血压的患者食用。

饮食宜忌

适宜：失眠多梦、遗精、高血压的患者

新鲜莲子中含有多种维生素和微量元素，能调节情绪，放松心情，有镇静安神的作用，可以改善患者睡眠，因此适合失眠多梦者食用。

新鲜莲子还能促进精子的形成，因此适合遗精患者食用。

而且新鲜莲子中含有的生物碱成分，有一定的降压作用，可以用于高血压患者。

禁忌：脾胃虚寒及大便燥结者

新鲜莲子属于寒性食物，可清火气、降体温，故脾胃虚寒的患者不宜食用莲子。

新鲜莲子不易消化，大便干燥患者过量食用可能加重病情，所以大便干燥者不宜过多食用。

母婴宜忌

孕妇应少吃。

新鲜莲子属于寒性食物，孕妇过量食用可能有流产风险，因此孕妇应少吃。

婴幼儿应少吃。

新鲜莲子属于寒性食物，过量食用容易引起腹泻，因此婴幼儿应少吃。

食用量

莲子每次30～50克；莲芯每次3克。

食用宜忌

1.变黄发霉的莲子不要食用。

2.莲子心味苦，研末后吞食较好。

3.莲子与猪肚大量同食，可能会引起中毒。

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