色或红棕色，透明有光泽，味酸，呈琥珀色或红棕色，透明有光泽子醋味酸，呈琥珀色或红棕色，透明透明有光泽，无悬浮物和沉淀。柿子醋具有果醋特有的香气和酯香，用柿子醋味酸，呈琥珀色或透明有光泽，无悬浮物和沉淀。柿子醋具有果醋特有的香气和酯

功能效用

柿子醋味酸，呈琥珀色或红棕色，透明有光泽，无悬浮物和沉淀。柿子醋具有果醋特有的香气和酯香，酸味柔和，回味绵长。具有解毒灭菌、平衡酸碱、养护头皮、治疗结石等功效。

1.解毒灭菌

柿子醋具有较强杀菌作用，杀菌能力随醋的酸度增高增强，适量食用柿子醋可以解毒杀菌。

2.平衡酸碱

干性皮肤和敏感肌由酸碱失衡引起，肌肤偏碱性。在洗脸或者洗浴时兑入少量柿子醋，可以舒缓肌肤，平衡肌肤的酸碱性。

3.养护头皮

用柿子醋兑的水洗头，利用柿子醋的酸度可有效的去除头皮屑，治疗头皮瘙痒等问题。同时，柿子醋还可以刺激毛囊，让头发健康生长。

4.治疗结石

柿子醋既可以杀菌消炎，还可以治疗结石类的疾病，如胃肠道结石、胆结石、肾结石等，起到化解消退的作用。

营养价值

柿子醋由野生柿子，经清洗、风干，放入陶缸中，闷缸密闭，自然发酵酿制而成。柿子醋的营养价值很高，含糖、蛋白质、脂肪以及胡萝卜素、磷铁等元素及多种维生素，存在18种以上的游离氨基酸及丰富的有机酸、琥珀酸，其中维生素含量较高，尤其是维生素C远高于其他果醋。

饮食宜忌

适宜：心脑血管疾病者

柿子醋可促进血液循环、活化人体细胞、软化血管，因此患有心脑血管疾病的人群适宜食用。

禁忌：胃溃疡患者、过敏者

柿子醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，使胃酸增多，患有胃溃疡的患者食用，会使溃疡加重。

对醋或柿子过敏者应忌用因食用柿子醋，以免导致身体过敏，继而出现皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。

母婴宜忌

孕妇可以适量食用。

女性怀孕后可能会有呕吐、恶心、食欲不振等症状，适量食用柿子醋可以增加食用，缓解妊娠反应。

婴幼儿应谨慎食用。

婴幼儿肠胃娇嫩，食用柿子醋可能会导致胃酸增多，影响婴幼儿正常消化功能。

子醋味酸，呈琥珀色或红棕色，透明有光泽，无悬浮物和沉淀。柿子