延胡索是一种加工类的中药材，是把中药延胡索切片以种加工类的中药材，是把中药延胡索切片以后加醋炒制，并且烘干后加工类的中药材，是把中药延胡索切片以后加醋炒制，并且种加工类的中药材，是把

功能效用

醋延胡索是一种加工类的中药材，是把中药延胡索切片以后加醋炒制，并且烘干后得到的中药。延胡索含有生物碱成分，具有天然止痛的功效，加工后效果更佳。醋延胡索具有理气止痛、抗溃疡、预防心血管疾病等功效。

1.理气止痛

醋延胡索中含有生物碱成分，具有止痛作用，虽然其止痛功效不如吗啡等药物，但是对人体无害，不易成瘾。醋延胡索常用于治疗头痛、腹痛、胃痛、痛经、产后瘀滞疼痛，以及受寒、受凉引起的肠痉挛疼痛。

2.抗溃疡

醋延胡索可以调节胃液分泌，能减少刺激性物质对胃黏膜产生的损害，预防消化道溃疡，可以缓解胃痛与消化不良。

3.预防心血管疾病

醋延胡索可以调节心率，能提高心肌收缩能力，使冠状动脉扩张，血液循环加快。适当食用醋延胡索可以预防心律不齐、心肌缺血等多种心血管疾病的发生。

营养价值

醋延胡索含多种异喹啉类生物碱，包括延胡索甲素、延胡索乙素、延胡索丙素、黄连碱、去氢延胡索甲素、延胡索胺碱、去氢延胡索胺碱及古伦胺碱等物质，具有较强的止痛、活血化瘀、镇静安神等功效。其中延胡索乙素有明显的镇静、催眠与安定作用，能抑制戊四氮引起的惊厥。

饮食宜忌

适宜：头痛、腹痛、冠心病患者

醋延胡索含生物碱成分，具有止痛的作用，因此适宜头痛、胃痛、腹痛患者食用。而且醋延胡索可调节心率，能提高心肌的收缩能力，扩张冠状动脉，因此也适宜冠心病患者食用。

禁忌：胃酸、咳嗽、出血者

醋延胡索是延胡索加入食醋炒制而成，含有大量醋酸，胃酸患者过量食用可能刺激胃肠道。

醋延胡索具有较强的活血行气功效，因此有出血症状的患者不宜食用。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

醋延胡索具有较强的活血行气的功效，孕妇食用后可能会有出血倾向，因此不建议孕妇食用醋延胡索。

婴幼儿应谨慎食用。

醋延胡索含有大量醋酸，过量食用可能会刺激胃肠道，而婴幼儿体质较弱，因此不宜食用。

类的中药材，是把中药延胡索切片以后加醋炒制，并且烘干后得到的索是一种加工类的中药材，是把中药延胡索切片以索是一种加工类的中药材，是把中药延胡索切片以后加醋炒