外层的青绿色外皮，人们在核桃成熟以后采摘核桃，会将核桃外青核桃皮是指核桃最外层的青绿色外皮，人青核桃皮是指核桃最外层的青绿色外皮，人们在核桃外皮，人们在核桃成熟以

功能效用

青核桃皮是指核桃最外层的青绿色外皮，人们在核桃成熟以后采摘核桃，会将核桃外层的青皮去掉，然后经过加工和烘干，才能得到市场上出售的坚果核桃，而取下来的核桃皮也有很高的利用价值，可以入药，在中医验方中叫青龙衣，具有消肿止痛、软化血管、杀菌消炎的功效。

1.消肿止痛

当人体皮肤出现红肿、疼痛及关节肿痛，可服用适量的青核桃皮。核桃青皮泡酒，可用于治肝胃气痛，胃神经痛，急、慢性胃痛。如果出现咽喉肿痛和口舌生疮，也可以用青核桃皮煮水喝，能够减轻肿痛症状。

2.保护血管

青核桃皮含有的某种成分，能增加血管壁的韧性与弹性，同时能净化血液，降低血液黏稠度，对中老年人群高发的动脉硬化以及高血压和高血脂有明显预防作用。

3.杀菌消炎

青核桃皮含有多酚类化合物和生物碱，对人体多种致病菌均由明显杀灭作用，能阻止大肠杆菌和痢疾杆菌在肠道中滋生繁殖。平时将其煮水饮用可以预防肠胃炎。出现肠炎和肠道感染以及细菌性痢疾时，服用青核桃皮煮出的水，还能起到消炎杀菌和止痛、止泻的作用。

营养价值

青核桃皮主要含有脂肪，其所含脂类包括亚油酸甘油酯、亚油酸及油酸甘油酯，有利于预防血液中胆固醇的增高，对动脉硬化等心血管疾病有保健作用。另外，青核桃皮中含有多种生物活性成分，在其未成熟前含有大量维生素C，是一种味甘、性温的中药材，具有消肿止痛、止痒、软化血管、杀菌消炎的作用，常用于治疗白癜风、牛皮癣等病症。

饮食宜忌

适宜：一般人群均可食用

一般人群均可食用。

禁忌：阴虚火旺、痰湿重者

青核桃皮味苦、辛，性温，入肝、胆、胃经，阴虚火旺及痰湿重者应避免食用，否则可能会加重患者的不适症状。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

现在上市的青核桃皮多已经使用药水浸泡过，为避免对胎儿产生负面影响，不建议孕妇食用。

婴幼儿应谨慎食用。

青核桃皮内含生物碱，有一定毒性，超过一定量会发生碱性中毒的现象，不建议婴幼儿食用。

核桃皮是指核桃最外层的青绿色外皮，人们在核桃成熟以后采摘核桃皮是指核桃最外层的青绿能效用青核桃皮是指核桃最外层的青绿色外皮，人们在核桃成熟以