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功能效用

铁棍山药粉是一种白色的粉末状物质，是以铁棍山药为主要原料，经过加工以后得到的方便食材，含丰富的DHEA，既保留了铁棍山药中的大部分营养，而且食用方法简单，便于携带，能为人体补充营养，也能预防某些疾病，具有健脾益胃、润肺止咳、预防高血糖等功效。

1.健脾益胃

铁棍山药粉中含有大量的淀粉酶和一些天然多酚类氧化酶，这些物质被人体吸收以后，可以调理脾胃，提高消化功能，也可以缓解脾胃虚寒，能有效减少多种消化不良症状的发生，适宜患有脾胃虚弱以及腹泻、消化不良的人群食用。

2.润肺止咳

润肺止咳是铁棍山药粉的重要功效之一，因为其中不但含有大量黏液蛋白，还含有一些天然的皂苷，这两种物质都能滋阴润肺，也能缓解咳嗽症状，对肺阴虚与久咳不止有很好的调理和预防作用。

3.预防高血糖

适量吃铁棍山药粉能预防高血糖的发生，它含有的黏液蛋白能促进胰岛素分泌，也能提高人体的耐糖性，能有效预防高血糖。

营养价值

铁棍山药粉含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

铁棍山药是一味常见中药材，被历代医家所推崇，是药食兼用的良药佳肴。铁棍山药粉既继承了铁棍山药的所有特点与功效，又简单方便，营养丰富，易被人体吸收。

饮食宜忌

适宜：消化不良、减肥者

消化不良者可以吃铁棍山药粉，因为其中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于脾胃消化。

适量食用铁棍山药粉能增加人的饱腹感，有控制食欲的作用，而且脂肪含量较低，是减肥瘦身的好帮手，适宜减肥者食用。

禁忌：胸腹胀满、便秘、糖尿病患者

铁棍山药粉中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。

糖尿病患者不可一次食用过多的铁棍山药粉，以免引起血糖升高。

母婴宜忌

孕妇可以适量食用。

铁棍山药粉是进补的食材，可以健脾益气、固肾、消除疲劳，脂肪含量低、蛋白质含量高，适宜孕妇食用。

婴幼儿可以适量食用。

铁棍山药粉含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能健脾、助消化，可以减少肠胃负担，适宜婴幼儿食用。

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