本植物，根茎匍匐，有多数

功能效用

蒲草，学名水烛，是沼泽多年生草本植物，根茎匍匐，有多数须根，其花粉呈黄色粉末，质轻，气微，味淡。蒲草可以入药，其花粉与花丝、花药混合、晒干后，可以制成蒲黄或草蒲黄。蒲草性凉，味甘，归肝、心包经，具有防止动脉硬化、消肿、活血化瘀的功效。

1.防止动脉硬化

蒲草可以降低血清胆固醇，在抑制动脉硬化斑块形成方面有一定作用。而口服蒲黄有抗食饵性高胆固醇血症的作用，可以抑制胆固醇从胆道排出。

2.消肿

蒲草制成的蒲黄水煎剂浓缩外敷，可以改善局部循环，促进重吸收和降低毛细血管的通透性，对烫伤和蛋清性脚肿有一定的消肿效果。

3.止血

蒲草制成的蒲黄煎剂有促凝血作用。其水浸液或乙醇浸液灌服，能使凝血时间明显缩短，用煎剂灌胃，亦能缩短血液凝固时间。而生蒲草口服，能缩短凝血时间和出现时间，焙成炭药后口服，作用较生蒲草有所增强。蒲黄提取物皮下注射能使血小板数增加，凝血酶原时间缩短。因此蒲黄可以外用于创面，其中异鼠李素是促凝和止血的有效成分。

营养价值

蒲草中含异鼠李素的甙、廿五烷、挥发油及脂肪油。脂肪油中包含游离棕榈酸、硬脂酸以及少量的谷甾醇，如α-香蒲甾醇。宽叶蒲草的花粉含有一定量的水分，以及少量的粗蛋白、粗淀粉、糖、粗脂肪、灰分等成分。其糖包括葡萄糖、果糖、木糖、阿拉伯糖等。蒲草部分水溶性成分对金黄色葡萄球菌、弗氏痢疾杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、史密氏痢疾杆菌及副伤寒杆菌均有抑制作用。蒲草还含有多种无机成分，如钾、磷、锌、硫、镁、钙等矿物质，以及多种氨基酸。

饮食宜忌

适宜：吐血、尿血、外伤、痛经者

蒲草制成的蒲黄有止血作用，炒制后性涩收敛，止血作用可有所增加，不仅可以用于外伤止血（外敷），而且对吐血、衄血、尿血、咯血、崩漏等症状都有止血作用。

因蒲黄具有化瘀止痛作用，因此也可用于缓解痛经导致的疼痛感。

禁忌：阴虚内热、劳伤发热、无瘀血者

蒲黄有清热解毒之效，服用后会活血、发热，因此不适宜阴虚内热的人群食用，以免导致体虚加重。

劳力过度或劳神过度导致的发热，以及无淤血者不宜食用。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

蒲草性凉，具有止血、活血化瘀的作用，能兴奋子宫，促进宫缩，因此容易导致孕妇流产或者早产，不建议孕妇服用。

婴幼儿应谨慎食用。

蒲草性凉，味甘，归肝、心包经，而婴幼儿体质虚弱，应谨慎食用。

烛，是沼泽多年生草本植泽多年生草本植物，根茎匍匐，有多数须根，其花粉呈草本植物，根茎匍匐，有多数须泽多年生草本植物，根茎匍匐，有多数须根，其花粉呈黄色粉末，沼泽多年生草本植物，根学名水烛，是沼泽多年