能效用脱脂牛奶指的是将牛奶指的是将牛奶中的脂肪脱

功能效用

脱脂牛奶指的是将牛奶中的脂肪脱去，其脂肪含量较低，且脱脂牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98％，具有补钙、镇静安神、降压等作用。

1.补钙

脱脂牛奶除含有丰富的维生素以及矿物质之外，钙的含量同样非常丰富，能起到良好的补钙作用，对缺钙和骨质疏松有很好的预防作用。

2.镇静安神

脱脂牛奶含有可抑制神经兴奋的成分，具有镇静安神作用。

3.降压

高血压的发生与血钠、血钙比例是否匀衡有关，若血钠过高，血钙又过低时，其血压会明显上升。因此摄入含钙较多的食物，有助于维持血压稳定。而脱脂牛奶含有丰富的矿物质，尤其是钙元素，故饮用脱脂牛奶有助于维持血压稳定。

营养价值

脱脂牛奶含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、钙等人体所需要的营养成分，能起到良好的补钙作用，对缺钙和骨质疏松有很好的预防作用。同时，脱脂牛奶中的脂肪含量较低，故比较适合患有心血管疾病、中老年人、减肥等人群食用。

饮食宜忌

适宜：高血压、肥胖患者

脱脂牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素，以及钙、铁等多种矿物质，有助于维持血压稳定，故适合高血压患者食用。

脱脂牛奶是典型的低脂高蛋白的饮品，适合肥胖的人食用。

禁忌：体质虚弱、营养不良患者

脱脂牛奶虽然也含有丰富的蛋白质、多种微量元素，但是脂肪含量较低，而体质虚弱及营养不良的患者需要补充营养，故不宜食用脱脂牛奶。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

脱脂牛奶含丰富的高蛋白和钙元素，适量食用可以补充钙，有利于胚胎的发育。但不如全脂牛奶的营养丰富。

婴幼儿应少喝。

脱脂牛奶虽然含有蛋白质、微量元素，但是脂肪含量较低，不适合长期食用，以免影响婴幼儿生长发育。

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