功能效用

海参小米粥是将小米和水混合熬煮，中间加入发泡好的海参制作而成的粥。海参可以切片也可以整个放入。海参小米粥营养丰富，容易吸收。具有修复再生、抗衰老、抗疲劳的功效。

1.增强体质

海参小米粥能够提供给身体所需要的十八种氨基酸，在帮助提高免疫力、增强体质。

2.修复和再生能力强

如果有伤口或者造血功能不好等问题，吃海参小米粥能够快速帮助伤口愈合和恢复造血功能，因此，有很多病人在手术过后都会选择进补海参，从而达到身体恢复的效果。

3.抗衰老、抗疲劳

海参中含有非常丰富的蛋白质、矿物质以及维生素等营养成分，所以进补海参小米粥能够消除身体的疲劳，帮助延缓衰老。

营养价值

海参是甜咸的，富含蛋白质、胶原蛋白、维生素等，但却是低脂肪、低胆固醇的食物。海参能提高记忆力、延缓衰老，还可以强身健体、益精髓。小米含有丰富的碳水化合物、氨基酸、纤维素和多种维生素等营养成分。不仅能帮助人体吸收和消化，还能滋养血液和大脑、调节睡眠。喝海参小米粥不仅能滋阴养颜，还能舒缓疲劳、增强体质等。

食物相克

1.海参小米粥+柿子：可能会引起腹痛、恶心

海参是海味食品，含蛋白质丰富，但是柿子中有较多的鞣酸，一起食用可能会导致海参中的蛋白质凝固，难以被人体消化吸收，若脾胃虚弱或消化不良人群食用，还可能会出现腹痛、恶心、呕吐等症状，对身体健康很不利。

2.海参小米粥+山楂：可能会引起腹痛

海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分。而山楂含有较多的鞣酸。山楂里面含有的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白，两者同食可能会引起腹疼、呕吐的症状。

饮食宜忌

适宜：营养不良、脑力劳动者

海参小米粥有提高记忆力、调节血糖等作用，适用于虚劳羸弱、气血不足、营养不良、病后产后体虚之人，心脑血管疾病患者、脑力劳动者及重体力劳动者。

禁忌：舌苔厚腻、肝肾功能较差者

海参小米粥里的海参性滑腻，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。

海参能够温补肾虚，具有益肾补精的作用，但是过量的食用海参小米粥会增加肝肾负担，故肝肾功能较差者少食。

患急性肠炎、菌痢、感冒、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者慎食。

母婴宜忌

孕妇可以食用。

怀孕后随着孕激素的变化，各种对孕妇和胎儿有害的细菌都易趁虚而入。海参小米粥里面的海参素有很好的杀菌作用，对胎儿的健康发育十分有利。

婴幼儿不宜食用。

对于婴幼儿来说，富含微量元素和蛋白质的海参可能会导致消化不良，另外由于该阶段孩子抗菌能力差，也易出现海鲜过敏危险，所以不宜食用。

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