胚乳，是椰子将营养以液体胚乳的形式储存到椰子将营养以液体胚乳的形式储存青水又叫液体胚乳，是椰子将营养以液体胚乳的形

功能效用

椰青水又叫液体胚乳，是椰子将营养以液体胚乳的形式储存到果实中，从而形成的一种天然植物水。椰青水的颜色基本上接近于透明，是水的形态，富含各种氨基酸、维生素及矿物质，是一种天然的无公害饮品。具有清热解渴、净化血液、护肤美颜的功效。

1.清热解渴

椰青水特别适合在夏天喝，味道清爽，具有清热解渴的功效，可以解暑防暑。同时，椰青水对肺热导致的疾病也有很好的疗效。

2.净化血液

椰青水里面有一种很奇特的电解质，其浓度和正常人的血液相近，里面还有很多的微量元素，可以起到净化血液的作用，可以清除掉血液里面的垃圾，起到预防血液疾病的作用。

3.护肤美颜

椰青水其实是纯天然的护肤品，因为里面的维生素C含量非常丰富，抗氧化性极强。经常饮用可以让皮肤变得更加细腻，肤色蜡黄、皮肤粗糙的人，经常饮用椰青水，可以起到护肤的作用。

营养价值

椰青水中含有丰富的营养物质，其中蛋白质的精氨酸、丙氨酸、胱氨酸和丝氨酸的含量比牛奶还高，游离氨基酸有17种以上，含有维生素C、烟酸、泛酸、叶酸、维生素B1、维生素B2等。此外，椰青水中的矿物质有钠、钙、铁、镁、铜、磷等，其中钾离子和铁离子含量较高。

饮食宜忌

适宜：口干舌燥、咽干咳嗽、干咳无痰者

相比其他的碳酸饮料，椰青汁富含维生素、矿物质及各种对人体有益的微量元素，还含有大量水分，适合口干舌燥者饮用。

​咽干咳嗽、干咳无痰等症状的患者，可以饮用椰青水来治疗，可以去除肺热，达到止咳的目的。

禁忌：脾胃虚寒者、脾气湿重者、尿频者

脾胃虚寒本身肠胃虚寒、消化功能较弱，饮用过多椰子水，可能会损伤脾胃，引起腹泻等症状。

若是发现自身容易莫名疲倦者，恐是脾气湿重、虚火上身所致，应适度补阳、补气血加以调理，而不宜饮用有退火、解热作用的椰青水。

易尿频、夜尿者不宜饮用利尿的椰青水，以免影响睡眠，加重肾脏负担。

母婴宜忌

孕妇可以适量饮用。

椰青水中含有丰富的维生素C，能够有效的预防妊娠期女性出现的皮肤色斑、粉刺、皮肤粗糙等问题。椰青水中的钾、钠、钙、镁等矿物质类营养素含量很高，能够有效的预防妊娠早期因孕吐而引起的水电解质紊乱。故孕妇可适量饮用椰青水。

婴幼儿可以适量饮用。

6个月以上的宝宝，可以喝鲜榨无添加的椰青水，为身体补充多种营养素。

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