功能效用

木薯粉是一种白色的粉末状物质，它属于淀粉类，是泰国人民用当地热带植物的块根提取出的一种特有食材。木薯粉加水混合以后，煮熟会变成透明状，而且Q性十足，吃起来口感特别好。不过木薯粉本身没有什么味道，它需要和其它食材或调味料一起食用，才能让味道变好。木薯粉具有补益肝肾、消肿解毒、降低血糖的功效。

1.补益肝肾

木薯粉有一定的保健功效，平时人们食用后，能吸收它含有的多种营养成分，能补益肝肾，也能保护人类的心血管，对增强人体素质，提高人类健康水平有很大好处。

2.消肿解毒

木薯粉具有一定的药用功效，它能消肿解毒，平时人们出现疮疖和瘀血肿痛以外伤肿痛时，都能用木薯粉进行治疗，治疗时需要把木薯粉加清水调成糊状，然后直接敷在受伤的部位上，就能消肿止痛。

3.降低血糖

木薯粉中的葛根素可以降低血糖水平，改善胰岛素抵抗和保护胰腺。此外，木薯粉中的葛根素还可以通过延迟糖尿病并发症的出现。

营养价值

木薯粉含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质；含有的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长；既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾；质脆味美、营养丰富。富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

饮食宜忌

适宜：一般人群均可食用

一般人群均可食用。

禁忌：脾胃虚寒者

木薯性寒，脾胃虚寒、虚弱者不宜食用。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

木薯粉中含有一定量的氰甙类物质，如亚麻苦甙等，孕妇食用可能会导致中毒，出现口苦、流涎、头痛、恶心呕吐等症状。此外，孕妇食用木薯粉还能会导致胎儿畸形。

婴幼儿可以适量食用。

木薯粉中的锌元素，与人类大脑智力发育有着密切的联系，儿童食用木薯粉，可促进脑部发育，促进智力增长。而且木薯粉还能预防便秘，有益于婴幼儿健康生长。

木薯粉是一种白色的粉末状物质，它属于淀粉类，是种白色的粉末状物质，它属于淀粉类，是泰国人物质，它属于淀粉类，是泰国人民用当地热带植物的块根提取出的一木薯粉是一种白色的粉末状物质，它属于淀粉类，是泰国人民用末状物质，它属于淀粉类，是泰国人民用当地热带植物的块根提取出功能效用木薯粉是一种白色的粉末状物质，它属于淀粉类，是泰国，它属于淀粉类，是泰国人民用当地热带植物