表面黄绿色或黄褐色，皱缩而粗糙，背缝线一侧呈豆呈连珠状，表面黄绿色或黄褐色，皱缩而粗，表面黄绿色或黄褐色，皱缩而粗糙，背

功能效用

槐豆呈连珠状，表面黄绿色或黄褐色，皱缩而粗糙，背缝线一侧呈黄色。种子表面光滑、棕黑色，一侧有灰白色圆形种脐。槐在我国分布较广，南北各地普遍栽培，尤以黄土高原及华北平原最为常见。槐豆可加强心肌收缩力，具有降低血糖、凉血止血、清肝明目、抗菌的功效。

1.降低血糖

槐豆可以降低毛细血管前壁的脆性，调节毛细血管的渗透性，降低血糖。

2.清肝明目

槐豆可入肝经，促进肝脏血液循环，从而促进肝脏排毒，而且可清肝火。此外，还可以消炎退肿，用于治疗炎性肿痛。

3.凉血止血

槐豆可用于治疗因血热导致的衄血、呕血、咯血、便血、尿血、崩漏、产后出血不止，还可用于因外伤导致的出血症状。槐豆可以凉血止血，适用于腹泻、出血。

4.抗菌

槐豆中含有杀菌物质，对葡萄球菌和大肠杆菌有抑制作用。

营养价值

槐豆含有黄酮类及异黄酮化合物、槐角甙、槐属双甙、槲皮素、山柰酚、芸香甙、槐属黄酮甙及三萜类化合物质，并含有15种氨基酸，其中有7种是人体所必需的，包括赖氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、苏氨酸。此外，槐豆还含有磷酯、植物油、芦丁、亚油酸、亚麻酸、胶原蛋白等多种微量元素。其药用功能可加强心肌收缩力、降低血清胆固醇、降低毛细血管前壁的脆性、调节毛细血管的渗透性等。

饮食宜忌

适宜：咽喉肿痛、血热者

因肝火上炎导致的目赤肿痛、视物模糊、眼睛干涩、眼部疲劳、青光眼、白内障、干眼症以及炎性肿痛、咽喉肿痛、血热者适宜食用槐豆。

禁忌：热痢初起、瘀血积滞、血液系统疾病患者

槐豆性寒、味酸，功善收敛，热痢初起或有瘀血积滞者不宜单味药服用。槐豆浸膏含有毒性物质，大剂量长期服用会使红细胞明显减少，血液系统疾病者慎服。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

槐豆清热凉血，孕早期食用过多会引起先兆流产的发生。此外，槐豆能促进血液凝固，减低血管壁通透性，增强毛细血管抵抗力，并能降低血压，在孕期食用不利于胎儿的供血。

婴幼儿应谨慎食用。

槐豆性寒，婴幼儿应谨慎食用，以免出现不适症状。

珠状，表面黄绿色或黄褐色，皱缩，表面黄绿色或黄褐色，皱缩而粗糙，背缝线一侧呈黄色。种子表槐豆呈连珠状，表面黄绿色或黄褐色，皱缩而，表面黄绿色或黄褐色，皱缩而