◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。
功能效用
红豆粥是用红豆制作的一道早点。红豆亦称小豆、赤小豆等,是秋季成熟的常见小杂粮。红豆所含的营养物质超过了许多食品,如小麦、小米、玉米等。红豆具有很高的药用和良好的保健作用,具有益气补血、利水消肿、美容养颜的功效。
1.益气补血
红豆粥有滋养脾胃,补气益血的功效。
2.利水消肿
红豆粥有一定的利尿作用。
3.美容养颜
常食用红豆粥可以使皮肤恢复红润。
营养价值
红豆含有蛋白质、淀粉、食物纤维。除此之外,红豆还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。
红豆具有很高的药用和良好的保健作用,红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。
食物相克
1.红豆粥+鲤鱼:可能会导致尿频
鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用,尽量隔几个小时再食,以免引起尿频。
2.红豆+羊肉、羊肝、羊肚等食物:可能会导致水肿、腹泻
红豆粥不能与羊肉、羊肝、羊肚等食物同食,一旦同食轻则导致水肿、腹泻、腹痛,重则会引起严重中毒。
3.红豆+盐:可能会降低营养价值
在吃红豆粥时有些人会加糖而有些人加盐,加盐会大大降低它的营养价值。
饮食宜忌
适宜:脾胃虚弱者
红豆气味甘、酸、平、无毒,具有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合。
禁忌:尿多、津血枯燥、身形消瘦者
红豆有利尿的作用,因此尿多的人忌食。
面色无华,津血枯燥者少食。
身形消瘦者少食。
母婴宜忌
孕妇可以适量食用。
可以喝,红豆粥起到补血的作用。
婴幼儿可以适量食用。
红豆粥易消化,很适合婴幼儿食用。
用红豆制作的一道早点。红豆亦称◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。