效用寿司的“司”其实“司”其实就是咸鱼的意思，在日本古代写作

功能效用

寿司的“司”其实就是咸鱼的意思，在日本古代写作“鮨”，而“鮨”正是指咸鱼。日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，味道十分作呕，因为那时的食品很难保存，制作出寿司也是不得已为之，只是出门在外，或者行军打仗时用来应急的食物，并不是什么风雅的东西。寿司具有增强食欲、补充营养、补铁的功效。

1.增强食欲

寿司不仅是食物，它更是精妙的艺术。寿司外形精美，颜色鲜艳，可以增进食欲。

2.补充营养

多彩、精致的寿司所含热量低、脂肪低，具有一定的营养成分，且较为健康，适量食用可以补充营养。

3.补铁

寿司有较为广泛的口感，食材包含各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类。海产品含有丰富的铁，可以补充人体血液所需的铁元素，有补血的作用。

营养价值

寿司是一种包含大米并用米酒醋调味的食品。寿司有很多种类，包括生鱼片寿司或手指卷寿司等。这种寿司是用一团大米加工而成，并会添加一片贝类、鱼或其它成分。鱼类寿司含蛋白质、水、脂肪、碳水化合物、钠、钾、钙、镁、磷、铁、锌、锰、维生素A、胆固醇等。蔬菜寿司还包含多种维生素和膳食纤维，有促进生长发育的作用。

食物相克

1.寿司+酒：可能会导致肝病

酒与寿司中的胡萝卜不宜同食，大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，在肝脏中产生毒素，可能会导致肝病。

2.寿司+柿子：可能会造成胃肠不适

寿司中的紫菜不宜与柿子同食，与酸涩的水果共同食用，可能会造成胃肠不适。

饮食宜忌

适宜：食欲不佳者

寿司外形精美，颜色鲜艳，可以增进食欲。

禁忌：肠胃虚寒者

肠胃虚寒的人不能多吃寿司。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

孕妈妈在怀孕期间吃寿司还是要注意一些的。因为寿司有许多食材都是生的，孕妈妈吃了有可能造成肚子疼等症状的。在怀孕期间，孕妈妈最好吃做熟的食物。

婴幼儿应谨慎食用。

寿司是以寿司饭为主料，以蔬菜、鸡蛋和海鲜为配料制作而成的美食，配料有生有熟。生配料附着细菌多，熟配料附着细菌少，此外，寿司饭中含有大量的醋，因此，生配料的寿司应在宝宝5岁以后食用，熟配料的寿司宝宝1岁后就能适当食用一些。

司的“司”其实就是咸鱼的的意思，在日本古代写作“鮨”，而“鮨”正是意思，在日本古代写作“鮨”，而“鮨”意思，在日本古代写作“鮨”，而“鮨”正是指咸鱼。日本的“司”其实就是咸鱼的意思，在日本古代写作“鮨”，而“鮨”