中国古时称作末茶）起源于中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用国古时称作末茶）起源于中国隋唐，将抹茶（中国古时称作末茶茶（中国古时称作末茶）起源于中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶效用抹茶（中国古时中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽

功能效用

抹茶（中国古时称作末茶）起源于中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。具有提神醒脑、明目、养颜美容等功效。

1.提神醒脑

抹茶是一种茶，是茶叶研磨而成的，所以也有着茶叶所特有的提神醒脑的功效，抹茶中也含有咖啡碱，能够引起中枢神经的兴奋，从而提神醒脑。

2.明目

抹茶含有丰富的维生素A，而维生素A可以保护眼睛，保护视力。抹茶中还含有茶多酚，茶多酚也具有保护眼睛的功效。

3.养颜美容

抹茶中有茶多酚和多种维生素，如维生素A、维生素C、B族维生素、维生素E等，含量较高。抹茶中还含有多种抗氧化物质，所以抹茶不仅够养颜美容，还能够抗衰老。

4.补充维生素

抹茶中含有丰富的多种维生素，所以在冲泡抹茶的时候，不宜温度过高，不然会破坏抹茶中的维生素，所以喝抹茶，是一种很好的补充维生素的途径。

营养价值

抹茶是绿茶的精华浓缩，因为有完整的茶叶，不仅可摄取到水溶性营养素，就连非水溶性营养素也能被人体利用。此外，抹茶还富含儿茶素，以及维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、维生素K，还有叶酸、钾、镁、铁、多酚等多种营养素。抹茶含有较为丰富的维生素及矿物质等营养物质，茶多酚可以清除体内的自由基。抹茶中含有丰富的维生素K，能够帮助调整血液平衡，抹茶中还含有具有维生素P，可以减少血液和肝脏中脂肪的沉积，维护血管的抵抗力，从而预防高血压。抹茶中有茶多酚和多种维生素，还含有多种抗氧化物质，所以抹茶不仅够养颜美容，还能够抗衰老。

食物相克

1.抹茶+鸡蛋：可能会不利于消化吸收

茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，可能对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

饮食宜忌

适宜：经常出汗者、熬夜者

抹茶适宜在高温条件下从事重体力劳动，并且经常出汗的人群和熬夜的人群食用。

禁忌：胃溃疡患者

胃溃疡患者。

抹茶粉中所含的咖啡碱有促进胃液分泌的作用，能增加胃酸浓度，故患有溃疡病的人不宜饮茶。其中含有大量鞣酸，能影响人体对铁和蛋白质等的吸收。

母婴宜忌

孕妇应少食用。

抹茶含有较为丰富的维生素及矿物质等营养物质，茶多酚可以清除体内的自由基，有利于提高身体免疫力。但是抹茶还含有咖啡碱，容易使孕妇的精神处于兴奋状态，不利于孕妇休息，也不利于胎宝宝生长发育。

婴幼儿应谨慎食用。

婴幼胃肠功能较弱，不宜食用抹茶，且食用抹茶后容易造成婴儿哭闹不止。

能效用抹茶（中国古时称作末茶）起源于中国隋唐，将春天的茶叶